На нашей “ВелоКухне” вело-шеф-повар Алексей Луценко!На днях, в рамках “Олимпийской галереи”, мы немного ближе познакомили читателей VeloLIVE.com с казахстанским велосипедистом Алексеем Луценко. Из эксклюзивного интервью с Алексеем мы с большим удивлением узнали о том, что Алексей -  страстный любитель кулинарии. “Талантливые люди талантливы во всём” - именно так говорят о тех, кто разносторонне развит, обладает различными талантами и не останавливается на достигнутых достижениях. Сегодня на нашей “ВелоКухне” готовит вело-шеф-повар Алексей Луценко!

Велокухня: Giro d'Italia-2013 - Пицца «Маргарита»    96-ая по счету Джиро д'Италия (Giro d'Italia) стартовала 4 мая в Неаполе, подарив нам эмоции большого велосипедного праздника. Традиционно VeloLIVE освещает каждый этап гонки, рассказывая об особенностях проезжаемых гонщиками городов и регионов. Вот и сегодня, в день отдыха на Джиро, хотелось бы рассказать нашим читателям в рамках рубрики ВелоКУХНЯ о самой известной пицце в мире. Велогонщик команды RadioShack-Leopard Ярослав Попович, как мы узнали со страниц его дневника - «Сказки на ночь о Джиро с Ярославом Премудрым» 9 этап - также является поклонником этого замечательного итальянского блюда. Но наш рассказ пойдет непосредственно о неаполитанской пицце известной под названием  «Маргарита». Она пользуется самой большой в мире популярностью и спросом. Пицца "Маргарита" была создана в 1889 году в Неаполе, и названа так неспроста, это блюдо имеет свою историю, свою легенду... В то далекое время пицца считалась едой бедняков, для ее приготовления бедные итальянцы использовали всевозможные остатки продуктов питания. И вот однажды, супруга итальянского короля Умберто Первого - Маргарита Савойская изъявила экстравагантное желание отведать неаполитанской пиццы.

(с) BicyclingПитание – одна из самых интересных околовелосипедных тем, особенно в последние годы, когда этот аспект подготовки и восстановления спортсменов был поставлен на научную основу. Диетологи, врачи, повара всячески стараются сделать питание еще одним козырем, который поможет гонщикам той или иной команды быть сильнейшими в гонках. Такой подход особенно развит в американских командах, которые привлекли на службу велоспорту лучших специалистов в данном вопросе. Публикуются не только статьи, но и целые книги с рекомендациями и рецептами, и ученые продолжают делиться секретами питания профессиональных гонщиков. Часто их советы очень просты и доступны для применения.

Доминик РолленЕда – важнейшая часть жизни каждого велогонщика, да и не только велогонщика, а любого человека. Одни воспринимают процесс приготовления пищи как необходимое мероприятие для пополнения утраченных калорий, для других же в нём таится нечто большее. Доминик Роллен (Dominique Rollin), канадский велогонщик, выступающий за команду «Франсес де Жё» (FDJ) относится к страстным поклонникам всего, что касается кулинарии.
Роллен родился в 1982 году в канадском городе Бушервиль, профессиорнальную карьеру начал в 2001, но в Европу он попал лишь в 2009, когда вошёл в состав команды «Сервело». После того, как эта команда прекратила своё существования, слившись с «Гармин», Роллен перешёл во «Франсес де Жё». В этом году Доминик Роллен стал 15-м на Туре Фландрии, 16-м на Милан-Сан-Ремо, вошёл в 10-ку на Dwars Door Vlaanderen. В августе он вновь вернулся к гонкам, и сейчас участвует в гонке Vuelta a Burgos. В интервью журналу Peloton Доминик Роллен рассказал о своей страстной увлечённостью кулинарией.

Дэвид ЗабрискиАмериканец Дэвид Забриски, выступающий за команду Garmin-Cervelo, станет первым гонщиком-веганом за всю историю Тур де Франс, проведя уникальный эксперимент в области спортивного питания. Забриски намерен проехать все три недели Гран тура, не употребляя в пищу мясо, яйца и молочные продукты, и все это – при необходимости потреблять до 8000 калорий в сутки. Веганом Забриски стал некоторое время назад, но проехать от и до самую тяжелую гонку мира, отказавшись от привычных всем гонщикам продуктов, - это совершенно новый вызов.

БрускеттаГонка Тиррено-Адриатико сегодня покидает пределы региона Тоскана, но, тем не менее, говорить о тосканской кухне никогда не поздно, - ведь это одна из самых знаменитых и вкусных кухонь мира. Мы уже писали про такие знаменитые блюда, как треска по-ливорнийски и печенье кантуччи, теперь же обратимся к столпам кулинарных традиций этого региона – хлебу и овощам. И сейчас, ранней весной, вкуснейший  салат панцанелла и сама квинтэссенция итальянского вкуса – брускетта – могут поднять настроение и приблизить к нам итальянское солнце.

МурсияВелосезон-2011 набирает обороты. Мы стали свидетелями уже нескольких гонок, но главные старты сезона еще впереди, а с ними сильные эмоции, радость побед, горечь поражений...
 Сегодня мы приглашаем вас в гастрономическое путешествие по Мурсии (Murcia), где с 4 по 6 марта пройдет многодневная гонка Vuelta Ciclista a Murcia - 2011. На страницах нашего сайта, в рамках обзора этапов Вуэльты-2010,  мы уже подробно рассказывали об Мурсии,  желающие могут ознакомиться с информацией, вернувшись к 7-му этапу: Murcia - Orihuela.  А теперь пришло время более обширного освещения гастрономических изысков испанского региона Мурсия.

Велокухня: Тур де Франс-2010 - Бургундия - Бёф-бургиньон    Тур де Франс праздник для каждого велолюбителя. Мы ждали с нетерпением и трепетом старта французской многодневки. Тур де Франс всегда многолик и многогранен, ведь это французская гонка. Все во Франции многогранно и взаимосвязано. На маршруте гонки находятся разные регионы Франции, со своими традициями, в том числе и кулинарными. Завтра гонку принимает Бургундия - регион, славится среди истинных знатоков вин, который придется по вкусу настоящим гурманам, а также любителям старинных замков. Регион полон незабываемых впечатлений - архитектура, история, виноделие и кулинария. Впрочем, два последних понятия неразрывны во французской кулинарии в целом.

Велокухня: Джиро д’Италия-2010 - Клубничный тирамису  Какой была Джиро д'Италия - 2010! Столько эмоций, столько интриг. Многим гонщикам еще предстоит детальный разбор гонки, осмысление, извлечение ошибок. Но сегодня есть место празднику - Бассо стал победителем Джиро 2010.
Наши поздравления победителю! Лучших побеждает достойнейший!
  Команда сайта  velolive.com выражает искреннюю благодарность нашим читателям. На протяжении трех недель наша команда "провела" свою собственную Джиро. Нам также предстоит еще довести до конца некоторые проекты, но уже сейчас мы можем Вам сообщить - внимательные читатели сайта готовьтесь к сюрпризу!

Велокухня: Джиро д'Италия-2010 - Минестроне (Minestrone)  На Джиро д'Италия-2010 сегодня день отдыха. И пока гонщики отдыхают и набираются сил перед финишными баталиями, мы отвлечемся от велогонок и обратим свой взор в сторону итальянской кухни.

  Большинство людей признают, паста и пицца - два самых популярных блюда итальянской кухни. Тем не менее, итальянская кухня может предложить намного больше. Итальянцы – горячие приверженцы всевозможных овощей и пряностей, среди них салат-латук, артишоки, помидоры, баклажаны, кабачки. Здесь овощи могут служить как самостоятельным блюдом, так и гарниром к мясным и рыбным блюдам.

  Итальянская кухня – это ароматный базилик, пухленький чеснок, ароматные помидоры, блестящие баклажаны, нежные артишоки, молодая спаржа и пикантные сыры за неторопливыми ленивыми обедами за бокалом-другим хорошего вина. Здесь сама природа подталкивает питаться овощами и фруктами, коих в этой стране в изобилии.

 

Велокухня: Giro-2010 - Тоскана - Кантуччи Джиро д’Италия заезжает в одну из двадцати областей Италии - Тоскану, двадцать три тысячи квадратных километров земного рая. Только ленивый или тот, кто еще не побывал там, не произнес фразу «я тоскую по Тоскане», ведь человек, побывавший в раю и вынужденный его покинуть, неизбежно будет туда стремиться всю оставшуюся жизнь. Так же как любой кулинар будет использовать только тосканское оливковое масло, к тому же самая известная итальянская кухня - тосканская, уходящая своими корнями в более чем древнюю традицию и, именно от Тосканы Франция унаследовала страсть к луку, омлету и привычку добавлять травы в сыр. Не говоря уже о том, что двор флорентийки  Екатерины Медичи стал законодателем мод не только во французской кулинарии, но и во и всем, что связано с приготовлением и употреблением пищи. Историки пишут, что именно итальянцы  научили европейцев мыть руки перед едой и пользоваться вилкой. Кроме того, Тоскана славится и своими винами. Королева красного вина и мать всех хороших белых вин, Тоскана по праву гордится "Кьянти".

Велокухня: Джиро д’Италия - Пьемонт - Вителло тонатто (Vitello tonatto)   По традиции, после кулинарного обзора, мы даем наиболее традиционный рецепт региона, о котором рассказывали, а также наименее сложный из возможных рецептов. Сегодня мы рассказали вам о Пьемонт, именно здесь продолжится гонка Джиро д'Италия.
   Предлагаем вашему вниманию один из многочисленных рецептов антипасти – Vitello Tonnato. Антипасти это общее название итальянской холодной закуски.  Такая закуска  может быть самой разнообразной, иногда  весьма неожиданной на наш не итальянский вкус.  Телятина под тунцовым соусом, как раз одна из таких закусок, она освежает и не перегружает желудок. Великолепное решение для легкого летнего обеда или ужина.

Юбилей

Ближайшие старты

5- 9 августа 2020

Tour de Pologne

5 августа 2020

Milano-Torino

6 августа 2020

Mont Ventoux Denivele Challenge

6 - 9 августа 2020

Czech Tour

7 - 9 августа 2020

Tour de l'Ain

8 августа 2020

Milano-Sanremo

12 - 16 августа 2020

Criterium du Dauphine

12 августа 2020

Gran Piemonte

15 августа 2020

Il Lombardia

15 августа 2020

Dwars door het Hageland

18 - 21 августа 2020

Tour du Limousin

18 августа 2020

Giro dell'Emilia

25 августа 2020

Bretagne Classic - Ouest-France

24 - 28 августа 2020

UEC Road European Championships

29 августа - 20 сентября 2020

Tour de France

7 - 14 сентября 2020

Tirreno-Adriatico

ОПРОС

Маршрут какого Гранд-тура 2020 года кажется наиболее интересным?

Комментарии

  • AleDe
    Тур Польши-2020. Этап 1 (25)
    AleDe-Фото
    сколько финишей в сезоне, и скорости бывают не меньше, но таких инциденты, когда гонщик явно выталкивает другого в ограждение при наличии огромного пространства для других решений, случаются крайне редко.
    высокие скорости не оправдывают Груневегена.
    на его месте я бы сам закончил
  • Giant72
    Тур Польши-2020. Этап 1 (25)
    Giant72-Фото
    Цитата: старт-шоссе 82
    Гонку не смотрел, но финиш посмотрел ,спасибо Роману за сылку. Не оправдываю Грунивегена, но хочу сказать что подобные вещи происходят в считанные мгновения и на большой скорости, плюс дикая усталасть после всей трассы. Ни один человеческий мозг не всостояние адекватно проанализировать ситуацию в этот момент. Если вы спросите Груневегена зачем ты это сделал он вам ничего не ответит.Давайте дождемся решения судей. И еще хотелось бы посмотреть момент финиша под другим ракурсом и хотябы за 1 км.
    Можно ничего не смотреть, посмотрите на "прямолинейность" его траектории. Такое случалось и не раз и не два, однако правила нарушены.
  • старт-шоссе 82
    Тур Польши-2020. Этап 1 (25)
    старт-шоссе 82-Фото

    Гонку не смотрел, но финиш посмотрел ,спасибо Роману за сылку. Не оправдываю Грунивегена, но хочу сказать что подобные вещи происходят в считанные мгновения и на большой скорости, плюс дикая усталасть после всей трассы. Ни один человеческий мозг не всостояние адекватно проанализировать ситуацию в этот момент. Если вы спросите Груневегена зачем ты это сделал он вам ничего не ответит.Давайте дождемся решения судей. И еще хотелось бы посмотреть момент финиша под другим ракурсом и хотябы за 1 км.

  • kwwk
    Крис Фрум и Эган Берналь об ит ... (2)
    kwwk-Фото

    https://www.dailymotion.com/video/x7vds6gот лучше пересмотреть 10 км финишных 3 этапа, Инеос в одни ворота

  • RVL
    Тур Польши-2020. Этап 1 (25)
    RVL-Фото

    Ноу комментс...

  • Giant72
    Тур Польши-2020. Этап 1 (25)
    Giant72-Фото
    На велоньюзе написано, что якобсена в кому ввели.

    Зато из русвело никто не пострадал. Злая шутка конечно, будем верить, что с Фабио будет все хорошо
  • levonardo
    Тур Польши-2020. Этап 1 (25)
    levonardo-Фото
    Цитата: Адриен
    А сколько завалов было вообще на этом этапе ? Случайность ? Гоночную,СОРЕВНОВАТЕЛЬНУЮ практику никакие сборы и тренировки не заменят даже высококлассным мастерам. Поэтому то, что произошло - почти закономерно - после такого беспрецедентно долгого перерыва. Это в ПЕРВУЮ очередь должны были учитывать организаторы гонки, федерация. Боюсь, что подобные инциденты еще повторятся (не дай Бог). Сезон надо было делать ОСОБЫМ, начинать плавно, с достаточными перерывами между гонками. Пусть их было бы немного, зато всё прошло без подобных трагедий. А сейчас всё напоминает сильно сжатую пружину, которая стала стремительно распрямляться... Многие радуются - мол, наконец-то началось... Скажите теперь это Якобсену...
    У груневегена не было ни одной адекватной причины так поступать. Я не удивлюсь если его арестуют.
  • Адриен
    Тур Польши-2020. Этап 1 (25)
    Адриен-Фото

    А сколько завалов было вообще на этом этапе ? Случайность ? Гоночную,СОРЕВНОВАТЕЛЬНУЮ практику никакие сборы и тренировки не заменят даже высококлассным мастерам. Поэтому то, что произошло - почти закономерно - после такого беспрецедентно долгого перерыва. Это в ПЕРВУЮ очередь должны были учитывать организаторы гонки, федерация. Боюсь, что подобные инциденты еще повторятся (не дай Бог). Сезон надо было делать ОСОБЫМ, начинать плавно, с достаточными перерывами между гонками. Пусть их было бы немного, зато всё прошло без подобных трагедий. А сейчас всё напоминает сильно сжатую пружину, которая стала стремительно распрямляться... Многие радуются - мол, наконец-то началось... Скажите теперь это Якобсену...

  • salomon
    Тур Польши-2020. Этап 1 (25)
    salomon-Фото
    Цитата: Earl57
    Пишут что Якобсена ввели в фармакологическую кому. Печалька
    Надеемся, Якобсен выживет... О Грюневегене даже говорить нечего - одни междометия ! Таким не место в велоспорте !

Велоспорт в Фейсбуке

Велоспорт ВКонтакте

Одноклассники

Твиттер VeloLIVE