- Категория:
- VeloCOOKING |
- Дата:
- 30-05-2010, 22:11
Велокухня: Джиро д’Италия-2010 - Клубничный тирамису
Какой была Джиро д'Италия - 2010! Столько эмоций, столько интриг. Многим гонщикам еще предстоит детальный разбор гонки, осмысление, извлечение ошибок. Но сегодня есть место празднику - Бассо стал победителем Джиро д’Италия-2010.
Наши поздравления победителю! Лучших побеждает достойнейший!
Команда сайта velolive.com выражает искреннюю благодарность нашим читателям. На протяжении трех недель наша команда "провела" свою собственную Джиро д’Италия. Нам также предстоит еще довести до конца некоторые проекты, но уже сейчас мы можем Вам сообщить - внимательные читатели сайта готовьтесь к сюрпризу!
А пока... праздничный десерт от нашей команды всем поклонникам Джиро д’Италия!
Клубничный Тирамису для Ивана Бассо
Рецепт:
Ингредиенты на 9 порций:
Ингредиенты на 9 порций:
Итальянское хрустящее печенье дамские пальчики (савоярди), 24 штуки
330 гр. сыра маскарпоне
3 ст. л сахарной пудры
1 ст. л апельсинового ликёра
360 мл густых сливок
2 стакана клубники
2 ст. л апельсинового ликёра
50 гр. сахара
60 мл апельсинового сока
Для украшения:
какао порошок, шоколад, клубника
Способ приготовления:
1. В небольшой миске смешать сыр маскарпоне, сахарную пудру, 1 ст. л апельсинового ликёра.
2. Миксером взбить сливки, смешать с сырной массой.
3. В блендере или комбайне приготовить пюре из клубники, апельсинового ликёра, сахара и апельсинового сока. Переложить в неглубокую посуду.
4. По очереди обмакнуть 12 савоярди в клубничное пюре и выложить на дно формы. Полить сверху 120 мл клубничного пюре и 1/2 сливочного крема. Повторить с оставшимися печеньем, пюре, и кремом (должно получить 2 слоя).
5. Разровнять верхний слой. Накрыть форму пленкой и поставить в холодильник на 8-12 часов, для полной пропитки печенья.
Перед подачей посыпать какао или тёртым шоколадом, украсить порезанной веером клубникой. Можно приготовить порционно - каждому в отдельной формочке.
- Комментариев
- (6)
- Просмотров
- (8 260)
