Джиро д’Италия заезжает в одну из двадцати областей Италии - Тоскану, двадцать три тысячи квадратных километров земного рая. Только ленивый или тот, кто еще не побывал там, не произнес фразу «я тоскую по Тоскане», ведь человек, побывавший в раю и вынужденный его покинуть, неизбежно будет туда стремиться всю оставшуюся жизнь. Так же как любой кулинар будет использовать только тосканское оливковое масло, к тому же самая известная итальянская кухня - тосканская, уходящая своими корнями в более чем древнюю традицию и, именно от Тосканы Франция унаследовала страсть к луку, омлету и привычку добавлять травы в сыр. Не говоря уже о том, что двор флорентийки Екатерины Медичи стал законодателем мод не только во французской кулинарии, но и во и всем, что связано с приготовлением и употреблением пищи. Историки пишут, что именно итальянцы научили европейцев мыть руки перед едой и пользоваться вилкой. Кроме того, Тоскана славится и своими винами. Королева красного вина и мать всех хороших белых вин, Тоскана по праву гордится "Кьянти".
По традиции, после кулинарного обзора, мы даем наиболее традиционный рецепт региона, о котором рассказывали, а также наименее сложный из возможных рецептов. Сегодня мы рассказали вам о Пьемонт, именно здесь продолжится гонка Джиро д'Италия. Предлагаем вашему вниманию один из многочисленных рецептов антипасти – Vitello Tonnato. Антипасти это общее название итальянской холодной закуски. Такая закуска может быть самой разнообразной, иногда весьма неожиданной на наш не итальянский вкус. Телятина под тунцовым соусом, как раз одна из таких закусок, она освежает и не перегружает желудок. Великолепное решение для легкого летнего обеда или ужина.
Джиро д'Италия переехала в Италию, где ей предстоит основная часть гонки. Сегодня день отдыха, и мы можем немного отвлечься от впечатлений предыдущих этапов, которые доставили нам массу волнений и переживаний. Мы поговорим о Пьемонт. Географическое положение области Пьемонт определило ее название: «Ai piedi dei monti» — «У подножия гор». Область Пьемонт расположена на северо-западе Италии. Площадь — 25,4 тыс. км² (8,4% территории Италии) — вторая по величине (после Сицилии) область Италии, он расположен между Альпами и Лигурийскими Апеннинами и занимает западную часть долины реки По. Пьемонт граничит на западе с Францией, на севере — с областью Валле-д'Аоста и Швейцарией, на востоке — с Ломбардией и Эмилией-Романьей, на юге — с Лигурией. В "Велокухне" мы рассказываем о кулинарных особенностях тех областей, регионов и городов, где проходят соревнования. Сегодня не исключение, и поэтому, мы расскажем о кулинарных особенностях региона Пьемонт.
Продолжаем наше кулинарное вело-путешествие по Бельгии. Вслед за северными классиками, проводятся арденнские. Сразу три гонки входят в эту серию - Amstel Gold Race, La Fleche Wallonne, Liege - Bastogne - Liege, и они проходят по Валлонии. Валлония это франкофонный регион юга Бельгии, в который входят провинции: Валлонский Брабант, Эно, Льеж, Намюр, Люксембург. Валлония обладает некоторой автономией - имеет свой флаг "le coq hardi", герб и гимн "Le chant de Wallons". На валлонскую кулинарию большое влияние оказала французская кухня, здесь для приготовления блюд вино используют чаще, чем во Фландрии. С октября по февраль в Арденнах открыт сезон охоты. В это время на стол валлонцев часто попадают блюда из дичи с брусничным или грибным соусом, сделанным из собранных в лесу ягод и грибов. Валлонцы отдают предпочтение коричневым соусам, поскольку они более подходят к дичи. В отличие от фламандцев, которые предпочитают оливковое масло и маргарин, валлонцы чаще используют сливочное масло....
Прошу прощения, господа, за не пунктуальность, исправляю неровности. Итак, украинские вареники!
Вареники (укр. вареники) — блюдо славянской кухни из пшеничного теста, раскатанного в тонкий слой, из которого нарезают круглые, косоугольные или квадратные куски; в них кладут протёртый творог, защипывают края теста, кладут в кипящую воду и когда они всплывут — вынимают, поливают растопленным маслом и подают со сметаной. Кроме творога начинять можно вишней, клубникой, картофелем, капустой и сыром. Вареники изготовляются из постного теста, дрожжевого теста, теста на кефире. Варятся в кипящей воде, на пару.
Отдельной строкой следует сказать про ленивые вареники, они же творожные галушки, они же клецки. В них вообще не кладется никакой начинки.
Данный обзор, приурочен к сегодняшней гонке Гран-При, проходящей в г. Донецке, Украина. Мы не могли обойти стороной и проигнорировать такую возможность, познакомить Вас с национальной кухней нашей страны. Итак, читая об истории и разнообразии украинской кухни, не забывайте, что именно сегодня, где-то далеко, а для кого-то не очень, крутят педали доблестные ценители этих национальных яств. Погода на выходные выдалась холодной и дождливой, поэтому, остается пожелать ребятам огромного везения и силы духа!
Бельгия состоит из двух основных регионов - Фландрия и Валлония. Эти регионы делятся на девять провинций - Антверпен, Брабант, Восточная Фландрия, Западная Фландрия, Лимбург, Льеж, Люксембург, Намюр, Эно. Первые бельгийские классические гонки, проходят во Фландрии. Поэтому, наше кулинарное путешествие по Бельгии стартует из Фландрии. Кухню Фландрии считают деревенской, простой. Все блюда готовят исключительно из свежих овощей, которые выращивают в регионе. Фландрию омывает Северное море, поэтому здесь популярны блюда из морепродуктов и рыбы. Хлеб во Фландрии потребляют больше чем в Валлони. Наиболее известным и влиятельным из ресторанных рейтингов на данный момент, является Красный гид Мишлен, большинство отмеченных гидом Мишлена звездами ресторанов в Бельгии находятся во Фламандском регионе!
После Франции, Италии, Испании велосипедный сезон приходит в Бельгию. Бельгийская кухня имеет много схожего с кулинарией Франции и Германии, она также многогранна и многоцветна как пелотон. Многие читатели нашего сайта спрашивают, а когда же пиво?! Ну вот, наконец-то велогонки привели нас в страну пива. Сегодня нас ждет небольшой кулинарный обзор Бельгии, и, конечно же, рецепты. Итак, приступим.
Знаете ли Вы, что от берега Северного моря до Брюсселя существует более 30 способов приготовления мидий! Арденнские колбасы, среди которых великолепная ветчина, бранбансонские фазаны, брюссельские пулярки, брюссельская капуста, черника... всё самое вкусное и полезное, на любой вкус. Бельгия это рог изобилия, синий и белый виноград в регионе Брабант, белая спаржа, золотые груши, но наиболее представительной бельгийской продукцией, несомненно, является цикорий, картофель....
20 марта в 101-ый раз стартует гонка, которую по праву считают королевой итальянских классик. Примавера открывает захватывающий сезон весенних классик и все больше погружает нас в мир велоспорта. Как и в далеком 1907 году, гонщики выйдут на старт в столице региона Ломбардия – Милане, и, преодолев 298 км, финишируют на Лигурийском побережье.
И если о кухне Лигурии мы уже рассказывали, значит, самое время рассказать о том, чем живут и питаются в северном регионе Ломбардия.
Начался большой европейский сезон, и на наших экранах в самом разгаре итальянская гонка Тиррено-Адриатико. В этом году она проходит по трем центральным регионам страны – Тоскане, Абруццо и Марке, и грех не поговорить о потрясающей кухне этих областей Италии.
Кухня Центральной Италии отличается простым, фактически деревенским подходом к приготовлению еды. Здесь на столе обычны ягнятина, говядина, козлятина и дичь – в виде рагу, или жаренные на вертеле, или на гриле. Основу рациона составляют злаки, оливковое масло и сезонные продукты. В этих краях всегда доминировала культура сельской кухни с ее простотой и рациональностью.
Куда смотрел его агент? Неужели не видел перспективу в нем? Ну или мог бы продлить хотя-бы на 1сезон,а потом бы перешёл в другую команду. Сейчас правда, испортит себе репутацию. А если даже сейчас перейдёт, а результатов не будет... И его новая команда в ноябре 2025го такие: "а иди ка ты в... Другую команду)))
Бизнес.Зачинщик -спортивный агент, в накладе не останется.В контракте должно быть указано период(хотя бы сезон,полтора) никаких расторжений,после которого допускается; или увеличения оплаты(её снижение) или расторжения контракта, чтобы несчитали,что команда проходной двор.
С какого перепугу она ему что-то должна прибавлять, если есть контракт. С такой логикой, если у кого-то нет ожидаемых результатов, может уменьшить зп некоторым гонщикам, не взирая на контракты, как думаете многие согласятся? Просто сильно умных нужно ставить на место, а то получается что все гонщики равны, но некоторые равнее другие
Джиро д’Италия заезжает в одну из двадцати областей Италии - Тоскану, двадцать три тысячи квадратных километров земного рая. Только ленивый или тот, кто еще не побывал там, не произнес фразу «я тоскую по Тоскане», ведь человек, побывавший в раю и вынужденный его покинуть, неизбежно будет туда стремиться всю оставшуюся жизнь. Так же как любой кулинар будет использовать только тосканское оливковое масло, к тому же самая известная итальянская кухня - тосканская, уходящая своими корнями в более чем древнюю традицию и, именно от Тосканы Франция унаследовала страсть к луку, омлету и привычку добавлять травы в сыр. Не говоря уже о том, что двор флорентийки Екатерины Медичи стал законодателем мод не только во французской кулинарии, но и во и всем, что связано с приготовлением и употреблением пищи. Историки пишут, что именно итальянцы научили европейцев мыть руки перед едой и пользоваться вилкой. Кроме того, Тоскана славится и своими винами. Королева красного вина и мать всех хороших белых вин, Тоскана по праву гордится "Кьянти". 
Прошу прощения, господа, за не пунктуальность, исправляю неровности. Итак, украинские вареники!
20 марта в 101-ый раз стартует гонка, которую по праву считают королевой итальянских классик. 
Начался большой европейский сезон, и на наших экранах в самом разгаре итальянская гонка Тиррено-Адриатико. В этом году она проходит по трем центральным регионам страны – Тоскане, Абруццо и Марке, и грех не поговорить о потрясающей кухне этих областей Италии.
