Велокухня: Лагуэлья, готовим песто

 

Велокухня: Лагуэлья, готовим песто    Сегодня мы  заглянем в Италию. 

    Впереди в течение всего года нас ждут многочисленные и разнообразные встречи с кулинарией этой страны. Благодаря велогонкам, которые проходят  по всей Италии, мы голодными не останемся. Уже известен победитель гонки Трофео Лагуэлья этого года  - Франческо Джинани, прошлогодний победитель отстоял свой титул и в этом году, второе место у Франческо Гавацци и третье у Даниеле Пьетрополли. За 47 лет стать дважды победителем гонки, удавалось лишь Эдди Мерксу (в 1973 - 1974) и Филиппо Поццато  (в 2003 - 2004).

    Расположенный в хорошо защищенном месте между Alassio и Capo Mele, между холмами и морем, древний город Aquilia был основан в римские времена, но расцвета достиг в 17 веке. Сбор кораллов и морская торговля поместили его в центр торговой сети, которая покрывала всю средиземноморскую область, несмотря на непрерывные опасности, создаваемые сарацинами.

    Архитектурная планировка города отражает потребности в торговле и защите с его большими площадями, с которых открывается вид на море, и узкими улицами, вьющимися между зданиями. Здесь Вы можете посетить внушительную барочную церковь Святого Матфея (с работами Bernardo Strozzi и Giovanni Andrea De Ferrari) и смотровую вышку шестнадцатого столетия, которая осталась почти неповрежденной.

Велокухня: Лагуэлья, готовим песто

    Вражеские набеги, которые когда-то были кошмаром, сегодня являются аттракционом: каждое лето город вновь переживает вторжение сарацинов на костюмированном фестивале, который заканчивается фейерверком.

    Современный туристический сервис был встроен в старую рыбацкую деревню, не уничтожив ее характер, и принес в город новую жизнь после снижения объемов морской торговли: туристические услуги очень разнообразны и современны.

    Песок на пляжах очень хорошего качества и прекрасно подходит для тех, кто занимается гелиотерапией. Качество воды у побережья Laigueglia было отмечено “Синим европейским флагом”. Высота холмов снижается с 370 метров в Poggio Brea до 165 метров в Colla Micheri, после которого Вы спускаетесь в близлежащий городок Андорра.

    Местная кухня известна своими дарами моря: суп Capo Mele, блюда из местной рыбы, икра кефали Muggine и филе тунца. Можете также отведать типичные сладкие блюда:” panzerotti” (слойки с джемом), “marunsin” (хрустящее миндальное печенье), “papuette” и “treie” (блюдо из миндаля в форме утят или рыбы).
А приготовим  мы сегодня мой самый любимый соус - зеленый песто.
 

Песто (Pesto genovese)

Велокухня: Лагуэлья, готовим песто
 
3 средних зубчика чеснока
1/4 чашки кедровых орешков
2 чашки плотно утрамбованных листьев базилика
2 ст. ложки свежей петрушки (не обязательно)
7 ст. ложек оливкового масла (extra-virgin)
1/4 чашки мелко натертого пармезана
Листья базилика (без стеблей) + орешки + чеснок + петрушка = измельчить в блендере, в конце добавить ОМ. Выложить в чашку и добавить пармезан. Все хорошо перемешать. Выложить в сухую банку, хорошо закрыть крышкой, хранить в холодильнике.
Использовать с пастой (спагетти, макароны..)

Copyright © VeloLIVE.com

Все права защищены

Поддержите нас, поделитесь побликацией с друзьями в социальных сетях. Спасибо!

В тему:

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
  1. Имя: Гермашова Елена

    GERMAN

    20 февраля 2010 20:18 | Регистрация: 24.12.2009

    Уже представила себя лежащей в соломенном кресле на берегу Лагуэльи, шкрябая песочек ногами и жуя песто намазанное на хлебушек! love и как жить после таких иллюзий в сырой,туманный зимний день,а?! lol 

    Когда журналисты спросили Фрэнка Шортера, будет ли он выступать через четыре года на Олимпийских играх в Монреале, чемпион ответил: "Буду... Если найду хорошего фармаколога"(с)
  2. Имя: Марина Викторовна

    Cristal

    20 февраля 2010 20:25 | Регистрация: 24.12.2009

    Лена, мечтой об этом и жить )))

    Only God can judge me ;)

    Никогда не спорьте с дураками. Они опустят вас до своего уровня и задавят опытом
  3. andi

    21 февраля 2010 19:22 | Регистрация: 17.01.2010

    Марина,7 столовых ложек оливкового масла???Кедровые орехи???Знаешь я где то читал что перед тем как отправится на хорошую пьянку надо съесть 100 грамм масла для того чтобы не опъянеть,а кто не сможет съесть 100 грамм этого самого масла)))(жуть),тому на великой пьянке делать нечего)))Интересно будет попробовать эту пасту перед гулянкой.)

  4. Имя: Марина Викторовна

    Cristal

    21 февраля 2010 22:17 | Регистрация: 24.12.2009

    Андрей, так 7 ложек это ж мало ))) Можно даже больше масла, чтобы  жиже был.

    А я пила 100 гр масла ))) Поверь после  них  пить точно не захочется ))))))

    Only God can judge me ;)

    Никогда не спорьте с дураками. Они опустят вас до своего уровня и задавят опытом
  5. bubnoff

    21 февраля 2010 22:58 | Регистрация: 20.01.2010

    ...измельчить в блендере, в конце добавить ОМ...
    О, я школьные уроки физики вспомнил. Не знаешь закон Ома - сиди дома!

    где то читал что перед тем как отправится на хорошую пьянку надо съесть 100 грамм масла для того чтобы не опъянеть
    В принципе, всё правильно, только не "съесть" а "выпить", слово "масла" же вообще лишнее, хеххыххе

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гость, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Реклама

Ближайшие старты

1 - 23 июля 2017

Тур де Франс


ОПРОС

Комментарии

  • opaque
    Тур де Франс-2017, превью этап ... (11)
    opaque-Фото

    Атаки были, как были в прошлом и позапрошлом году. Но или гасились демонстрацией силы СКАЙ или были не фатально острыми опять же от осознания силы СКАЙ. Вобщем, мыло и мочало начинай сначала. Чего опасались перед ТдФ то и случилось, но с видимостью азартной борьбы в генерале (см. разрывы). Конечно последний шикарнейший этап К.Дофине дарил надежду на нечто большее, но на то он и Дофине, чтоб подготовиться тем, кто накатывает на ТдФ. Опять же потери, и всё среди лидеров команд, классификаций... Решающие ли? "Вот был бы Порт!". Ну была бы борьба за 2-5 место поплотнее. Сейчас такая тактика у команд, что они скорее будут защищать свое 2, 3... 6 место, чем будут рвать жилы, чтобы перескочить на ступеньку выше.  Мне интересно мнение знающих людей№ ITT на последнем этапе - это правильно? Это более интригующе, зрелищнее? К этому подвела сама история Гранд Туров? Сильные раздельщики "копят злость" на ITT и выложившись там без остатка, не рискуют капнуть на этапе дружбы. А хороший горняк, рискнув на горе, может потерять всё тут же, или на следующем этапе. Поставить бы вместо пролога хороший длинный настоящий ITT - хороший разгон для всего Тура, нет?

  • fortunewheel
    Варран Баргий, Крис Фрум, Рома ... (2)
    fortunewheel-Фото

     

    Да, Варран Баргий яркий гонщик в гороховой майке. 2 горные победы сами по себе очень красивы, особенно на вчерашнем этапе. Но надо учитывать и другие обстоятельства, прежде всего, позицию в ГК. Все капитаны лидеров ГК также ярки, но по своему - им приходится "зубным скрежетом" выдерать каждую секунду, так как за ними "глаз да глаз", и они борются на каждом этапе, и они со своими командами идут с такой же запредельной скоростью, и им приходится атаковать. Но и их грегори, разве не герои? Они выкладываются полностью и замыкают ГК, пример: Люк Роу. Нет, все в пелотоне Тура достойны называться мужественными людьми и величайшими Профессионалами!

  • hotddog
    Обсуждение Тур де Франс-2017 в ... (1)
    hotddog-Фото

    Бассон_хаген должен брать париж

  • veloliveuser
    Тур де Франс-2017. Результаты ... (101)
    veloliveuser-Фото
    думаю, тут влияет и настрой команды - амбиции мелковаты при таком бюджете и послужном списке. поэтому лучше синица.
    да и кто ему, Урану, помогает?
  • veloliveuser
    Тур де Франс-2017. Результаты ... (101)
    veloliveuser-Фото
    заметил, что Фрум, если есть нога, обычно атакует примерно за 2км до финиша - можно максимально выложить остаток сил и до "умирания" финишнуть (все - строго по расчетам). поэтому он и рванул.
    кстати, по этой же причине он не ускоряется в 1-й части этапа, чем успешно пользовались Конта и Кинтана.
    так что оружие против Фрума - дергать и протягивать его 2/3 пути на этапе, особенно, горном.
  • veloliveuser
    Тур де Франс-2017, превью этап ... (11)
    veloliveuser-Фото
    для разрыва нужда дееспособная команда. у кого она осталась? - у ская и а-жи-2-р? может, трек? или спринтерская какая-нибудь пойдет - тут надо просто цепляться, т.е. быдь постоянно впереди и смотреть в оба.
  • Berdok
    Тур де Франс-2017. Результаты ... (101)
    Berdok-Фото

    в песпективе победитель тура без единой победы - ну, это нормально.

    прекрасное впереди - осень и Вуэльта 

  • Camel
    Тур де Франс-2017. Результаты ... (101)
    Camel-Фото

    Цитата: VeloVelo
    Я прошу прощения, но, Николай Н. чуть бОльше вашего понимает в велоспорте.
    Вам еще пока нужно расти до него.

    Поберегите вашу иронию )
    Она вам еще пригодится. Без обид ;)

     

    Никаких обид. Просто вы напрочь лишены чувства юмора. Мужчина с отсутствием этого качества выглядит немного глупо. Без обид :)

  • tiuteamd
    Тур де Франс-2017, превью этап ... (11)
    tiuteamd-Фото

    Цитата: сервело
    Фрум в горной номинации выше и Урана и Барде и даже Ланды. О чём то это, наверное, говорит. Например, о том, что горы у него под контролем. Гонка была пройдена в тактическом ключе? Так надо

     

    только Фрум этап не зацепил )) а кол-во очков больше так как его команда шла в гору , он  за ней , и на 3-6 позиции брал очки , так как атак не было

  • Anna P.
    Тур де Франс-2017. Результаты ... (101)
    Anna P.-Фото
    Вместо жирного плюса получился "минус минус" :-(.
    Абсолютно согласна, команда-доминатор убивает интригу. Но у них свои задачи, никто нам - зрителям - ничего не должен.
    Я не согласна с некоторыми коллегами по форуму, что гонщики - это гладиаторы нам на забаву. С этим - в бои без правил, пожалуйста.
    Профессиональный спорт - это их работа, работа на спонсоров и т.п. Плюс желание преодоления, плюс просто любовь - потому что иначе такие нагрузки, ограничения и иногда просто мучения не выдержать.
    Очень уважаю этих спортсменов.
    Баргий молодца, Контадорушка - мы с тобой, Барде, надеюсь, свое возьмет. Ару сочувствую, но "пораженье от победы ты сам не должен отличать" (С).
    Всем хорошей разделки в Марселе, будет красиво (смотреть с экрана...).

Велоспорт в Фейсбуке

Велоспорт ВКонтакте

Одноклассники

Твиттер VeloLIVE