7.07 Пятница. Этап 7: Мон-де-Марсан - Бордо, 169,9 км 

Мон-де-Марсан (Mont-de-Marsan, административный центр департамента Ланды, регион Новая Аквитания) в третий раз принимает старт этапа Тур де Франс, в последний раз в 1971 году, тогда

Финишировать будут в Бордо (Bordeaux, административный центр департамента Жиронда и региона Новая Аквитания), как и 52 года назад.

Седьмой этап 7 июля, спринтерский этап по равнине запада Франции, влияние ветра может внести свои коррективы в развитие этапа.

Со старта пелотон отправится на север, по пути преодолеет единственный категорийный подъем - подъем 4-й категории Кот-де-Беге (Côte de Béguey), протяжённость 1,2 км, 31-84 м, перепад 53 м, средний градиент 4,4%, максимальный градиент 6%.

Достигнув города Лангон (Langon), расположенного на 113-м километре маршрута, велогонщики продолжат двигаться  на северо-запад по долине реки Гаронна (Garonne).

Бордо в 81-й раз будет принимать этап Тур де Франс, в последний раз в Бордо финишировали в 2010 году, победу тогда одержал Марк Кэвендиш.

Заключительные 2 км дистанции проложены по набережной Гаронны с юго-востока на север. Победитель этапа получает 50 очков в зачет зеленой майки. На финише действует нейтрализация и спринтерский протокол. 

8.07 Суббота. Этап 8: Либурн - Лимож, 200,7 км 

Либурн (Libourne, департамент Жиронда, регион Новая Аквитания) в 5-ый раз принимает старт этапа Тур де Франс, в последний раз в 2020 году. Спринтерский этап, второй по протяженности на Тур де Франс-2023, на котором гонка переместится в предгорья Массива Централь.

Из Либурна маршрут этапа поведёт на северо-восток вверх по течению реки Дронн (Dronne). Первые 125 км преимущественно равнинные, которые завершатся у подножия подъема 3-й категории Кот-де-Шамп-Ромен (Côte de Champs-Romain), протяжённость 2,8 км, 158-303 м, перепад 145 м, средний градиент 5,2%, максимальный градиент 8%.

Последующие 70 км пересеченного рельефа с двумя подъемами 4-й категории:

- Кот-де-Масмон (Côte de Masmont), протяжённость 1,3 км, 281-353 м, перепад 72 м, средний градиент 5,5%, максимальный градиент 8%

- Кот-де-Конда-сюр-Вьенн (Côte de Condat-sur-Vienne), протяжённость 1,2 км, 224-289 м, перепад 65 м, средний градиент 5,4%, максимальный градиент 8%.

Финиш в небольшой холм протяженностью 1 км со средним градиентом 3%, начинающийся у набережной реки Вьенн (Vienne). Победитель этапа получает 50 очков в зачет зеленой майки. На финише действует нейтрализация и спринтерский протокол. 

Лимож (Limoges, административный центр департамента Верхняя Вьенна, регион Новая Аквитания) в последний раз принимал финиш этапа Тур де Франс в 2016 году, тогда

9.07 Воскресенье. Этап 9: Сен-Леонар-де-Нобла - Пюи-де-Дом, 182,4 км 

Сен-Леонар-де-Нобла (Saint-Léonard-de-Noblat, департамент Верхняя Вьенна, регион Новая Аквитания) во второй раз принимает принимает старт этапа Тур де Франс, впервые в 2004 году.

Первая неделя Тур де Франс-2023 завершается горным этапом в Массиве Централь с набором высоты 3400 м и в финишем в легендарный подъем Тур де Франс.

Со старта пелотон отправится на восток и преодолеет ряд некатегорийных и три категорийных подъема:

- подъем 4-й категории Кот-де-Феллетан (Côte de Felletin), протяжённость 2,1 км, 551-660 м, перепад 109 м, средний градиент 5,2%, максимальный градиент 8%.

- подъем 4-й категории Кот-де-Понтшарро (Côte de Pontcharraud), протяжённость 1,8 км, 609-692 м, перепад 83 м, средний градиент 4,6%, максимальный градиент 8%.

- подъем 3-й категории Кот-де-Понтомюр (Côte de Pontaumur), протяжённость 3,3 км, 559-734 м, перепад 175 м, средний градиент 5,3%, максимальный градиент 8%. Далее несколько некатегорийных подъемов и спуск протяженностью 20 км до подножия заключительного подъема этапа.

Этап завершится финишем в подъем высшей категории Пюи-де-Дом (Puy de Dôme), протяжённость 13,3 км, 390-1415 м, перепад 1025 м, средний градиент 7,7%, максимальный градиент 16%.

Подъем начинается с 5-ти километрового участка со средними градиентами 7,5%. Далее 3-х километровая полочка, еще километр со средним градиентом в 6,6% и заключительные 4,3 км до финиша со средним градиентом в 12%.

Пюи-де-Дом (Puy de Dôme, департамент Пюи-де-Дом, регион Овернь — Рона — Альпы) в 14 раз принимает финиш этапа Тур де Франс.

Первым покорителем подъема стал Фаусто Коппи (Fausto Coppi) в 1952 году. Вторым - Федерико Бахамонтес (Federico Bahamontes), который в 1959 году одержал победу в горной разделке 15-го этапа, преодолев 12,5 км подъема за 36 минут и 15 секунд.

Победитель этапа получает 20 очков в зачет зеленой майки. Победитель этапа получает 20 очков в зачет гороховой майки. На финише не действует нейтрализация. В последний раз подъем присутствовал на Тур де Франс в 1988 году, первым на вершине был Джонни Велц (Johnny Weltz), а на Тур де Франс-1964 события развивались так:

10.07 Понедельник. День отдыха

1 - 3 этапы 4 - 6 этапы 7 - 9 этапы  10 - 12 этапы 13 - 15 этапы 16 - 18 этапы 19 - 21 этапы