Матей Мохорич (Matej Mohorič) одержал первую в карьере победу на этапе французского Гранд-тура, выиграв из одиночного отрыва самый протяжённый, 7-й этап Тур де Франс-2021. Таким образом, 26-летний словенский велогонщик команды Bahrain-Victorious вошёл в избранный круг гонщиков, выигравших минимум один этап на каждом из трёх Гранд-туров.

Примож Роглич (Primož Roglič) на 7-м этапе финишировал лишь через 9 минут 3 секунды после победителя этапа, своего соотечественника Матея Мохорича (Bahrain-Victorious) и почти через 4 минуты после основных претендентов на борьбу за генеральную классификацию. 31-летний словенский велогонщик команды Jumbo-Visma получил травмы после падения на 3-м этапе, сумел минимизировать потери в разделке на 5-м этапе и перед стартом 7-го этапа шёл на 10-й позиции в общем зачёте.

Восьмой этап этап Тур де Франс (Tour de France)-2021 возьмет свой старт в городе Ойонна (Oyonnax, департамент Эн, регион Овернь - Рона - Альпы), который раскинулся в долине реки Анж, на высоте 540 м над уровнем моря, в 85 км северо-западнее Лиона и в 40 км западнее Женевы, в горах Юры.  Из исторических справок об Ойонне известно, что в XI веке могущественному роду местных феодалов из родов Боже, Туар и Виллар, принадлежал монастырь в городе Арбан. Владения монастыря в долине реки Анж и стали позже Ойонной.

Петер Саган дважды финишировал 5-м на этапах Тур де Франс-2021. Семикратный победитель очковой классификации пока проигрывает обладателю зелёной майки, победителю двух этапов Тур де Франс-2021 Марку Кэвендишу 76 очков. Но  31-летний словацкий велогонщик команды Bora-hansgrohe не собирается отказываться от борьбы за зелёную майку.

На 6-м этапе Тур де Франс-2021 Марк Кэвендиш в третий раз после 2008 и 2011 годов выиграл общий спринт в городе Шатору (Châteauroux). Это 32 победа 36-летнего британского гонщика команды Deceuninck-Quick Step на этапе французского Гранд-тура и 50-я в общей сложности на этапах Гранд-туров.

Седьмой этап этап Тур де Франс (Tour de France)-2021 стартует в городе Вьерзон (Vierzon, департамент Бурж, регион Центр - Долина Луары). Название городка происходит от имени землевладельца Виризия. В эпоху Меровингов во Вьерзоне возник замок, а в 926 году в город переехали монахи-бенедиктинцы, привезшие мощи святой Перпетуи, которая стала считаться покровительницей местных жителей. Во время Столетней войны замок был сожжён, в 1632 году произошла вспышка чумы. В 1779 году в городе появилось металлургическое производство, в 1816 - фарфоровое, в 1860 - стекольное. 

26-летнему бельгийскому гонщику команды Jumbo-Visma Вауту ван Арту (Wout van Aert) не удалось выполнить план – одержать победу на этапе и надеть жёлтую майку лидера на первой разделке Тур де Франс-2021. Ван Арт занял 4-е место, но ему не хватило формы, чтобы добиться более высокого результата. Зато его товарищ по команде, 24-летний датский гонщик Йонас Вингегор (Jonas Vingegaard) выступил лучше, чем ожидал, и вошёл в тройку призёров 5-го этапа Тур де Франс-2021.

36-летний австралийский велогонщик Ричи Порт стал самым быстрым из гонщиков команды Ineos Grenadiers в индивидуальной гонке на время на 5-м этапе Тур де Франс-2021. Порт занял 9-е место, проиграв 55 секунд победителю этапа, словенскому велогонщику Тадею Погачару (UAE Team Emirates).

Словенский велогонщик Тадей Погачар (Tadej Pogacar) из команды UAE Team Emirates, стартовавший в белой майке лидера молодежной классификации Тур де Франс-2021, стал победителем 5 этапа. Он быстрее всех преодолел дистанцию индивидуальной гонки на время протяженностью 27,2 к от Шанже до Лаваля.

Шестой этап этап Тур де Франс (Tour de France)-2021 стартует в городе Тур (Tours, административный центр департамента Эндр и Луара, регион Центр - Долина Луары). Тур – это старинный город на Луаре с богатой историей и замечательной коллекцией достопримечательностей. Тур считается одним из самых зеленых городов Франции благодаря нескольким замечательным паркам.   Дважды в истории он исполнял роль столицы Франции. Не пожелай Генрих IV вернуть столицу в Париж, возможно, мы бы сегодня видели Эйфелеву башню не на Марсовом поле, а на турской улице Насьональ. 

108-й выпуск Тур де Франс снова даёт возможность производителю экипировки и спортивной одежды предоставить велогонщикам индивидуально созданные для них велокостюмы. Французская компания “Le Coq Sportif”вечером перед 5-м этапом Тур де Франс-2021 привезла два бесшовных велокостюма -  для обладателей жёлтой и белой маек, чтобы подогнать их, сделать так, чтобы они сидели как вторая кожа.  

4-й этап Тур де Франс-2021, начавшийся с протеста и закончившийся общим спринтом, прошёл спокойно для претендентов на борьбу за жёлтую майку. Примож Роглич, капитан команды Jumbo-Visma,  опубликовал в соцсетях перед стартом 4-го этапа, как выглядит после падения на 3-м этапе с подписью: «Ситуация далеко не лучшая. Но я улыбаюсь, читая ваши добрые пожелания и хорошие слова, которые вы мне посылаете. Мумия сегодня будет на старте. Посмотрим, как пойдёт!»

4-й этап Тур де Франс-2021 пелотон начал с акции протеста для привлечения внимание к безопасности гонщиков после массовых падений 3-го этапа.  Первые 10 км никто из гонщиков не атаковал, пелотон ехал на прогулочной скорости. На первом по-настоящему равнинном  этапе в отрыв отобрались два гонщика. Первым из пелотона через 18 км после старта атаковал 23-летний бельгийский гонщик команды Lotto Soudal Брент Ван Мур (Brent Van Moer).

36-летний  велогонщик команды Deceuninck-Quick Step Марк Кэвендиш одержал победу на 4-м этапе Тур де Франс-2021. В городе Фужере, принимавшем этап, британский спринтер уже побеждал на этапе Тур де Франс в 2015 году. В последний раз Марк Кэвендиш выигрывал этап французского Гранд-тура в 2016 году.

Пятый этап Тур де Франс (Tour de France)-2021 стартует в городе Шанже (Changé, департамент Майен, регион Пеи-де-ла-Луар), который впервые принимает старт этапа Тур де Франс. История городка начинается под латинским названием Камбиакус (Cambiacus). Затем название появляется в некоторых документах средневековья под названием Шанжеум (Changeium). В 1697 году Мироменил (Miromenil) писал, что в регионе выращивают только рожь, овес и «бретонскую пшеницу».