Заключительный этап Тур де Франс (Tour de France)-2021 стартует в небольшом городке Шату (Chatou, департамент Ивелин, регион Иль-де-Франс), который впервые принимает старт этапа Тур де Франс. Поселения на месте Шату имелись ещё во времена галлов и римлян. Своё название город получил от латинского слова "Кот" (Cattus). На французском языке жители Шату называются катувьен (Catoviens). Впервые письменно упомянут при Меровингах в 691 году.

Двадцатый этап Тур де Франс (Tour de France)-2021 стартует в городке Либурн (Libourne, департамент Жиронда, регион Новая Аквитания), где накануне финишировал предыдущий этап. В последний раз Либурн принимал старт этапа Тур де Франс 1992 году, тогда это была командная гонка с раздельным стартом (ТТТ) протяженностью 63,5 км. Победу одержала команда Panasonic, в составе которой были Вячеслав Екимов (Viatcheslav Ekimov), Марк Сержант (Marc Sergeant), Олаф Людвиг (Olaf Ludwig), Маурицио Фондриест (Maurizio Fondriest), Дмитрий Жданов (Dimitri Jdanov). 

Девятнадцатый этап Тур де Франс (Tour de France)-2021 стартует в городке Муранс (Mourenx, департамент Атлантические Пиренеи, регион Новая Аквитания). Его история берёт начало в XII веке с аббатства вассалов из Берна (Béarn). Но настоящая история Муранса началась намного позже. В 1949 году для разработки газового и нефтяного месторождения было проведено первое бурение. И в 1956 было принято решение о создании крупного промышленного комплекса. Для размещения тысяч мигрантов, прибывающих на новое место работы «новый город» Муранс вырос буквально из-под земли. 

Восемнадцатый этап Тур де Франс (Tour de France)-2020 стартует в городе По (Pau). Расположенный в юго-восточной Франции, он затенён близлежащими Тулузой и Бордо и стремится доказать, что обладает не меньшим потенциалом развития. В наши дни город По и окружающие его 123 коммуны носят гордое имя - «По - Ворота Пиреней» (Pau Porte des Pyrenees (PPP).  По - главный город исторической области Беарн, столицей которой стал в 1450 году, но крепость на месте будущего города возникла ещё в 11-м веке.

Семнадцатый этап Тур де Франс (Tour de France)-2021 стартует в городе Мюре (Muret, департамент Верхняя Гаронна, регион Окситания). Мюре - небольшой городок в Верхней Гаронне, на юго-западе Франции. Находится в 22 км от Тулузы и, по сути, является его пригородом. Известен главным образом Битвой при Мюре (Bataille de Muret) - одним из важнейших сражений альбигойских войн, состоявшееся 12 сентября 1213 года у замка Мюре, в Лангедоке.

Шестнадцатый этап Тур де Франс (Tour de France)-2021 стартует в Пас-де-ла-Каса (Эль-Пас-де-ла-Каса) (Pas De La Case, пароккия Энкам, Андорра). Этот живописный городок Андорры, расположенный в восточной части страны у самой границы с Францией, на одноименном перевале Пас-де-ла-Каса пиренейского водораздела на высоте 2408 м. Горнолыжный курорт Пас-де-ла-Каса является наиболее снежным и высокогорным в Андорре, а также наиболее легкодоступным.

Пятнадцатый этап Тур де Франс (Tour de France)-2021 стартует в городке Сере (Céret, департамент Восточные Пиренеи, регион Окситания). Сере описывают как город искусства, черешни и сарданса. Живописный городок раскинулся у подножия Пиренеев в регионе Окситания, он выделяется среди довольно скромных в архитектурном плане местных поселений своими красивыми улицами с тенистыми платанами, уличными кафе на маленьких площадях и коваными балкончиками старого города.  Сере является одним из культурных центров региона Окситания. 

Четырнадцатый этап Тур де Франс (Tour de France)-2021 стартует в городе Каркасон (Carcassonne, административный центр департамента Од, регион Окситания). Старт этапа совпадает с финишем предыдущего. Каркасон - один из самых интересных и зрелищных городов, расположенный на самом юге Франции, относительно недалеко от границы с Испанией, внесен в список Всемирного наследия Юнеско. 

Тринадцатый этап Тур де Франс (Tour de France)-2021 стартует в городе Ним (Nimes, административный центр департамента Гар, регион Окситания), который накануне принимал финиш 12-го этапа. В далёкие времена старая дорога из Италии в Испанию, Виа Домиция, проходила через римское поселение Немаус, названное в честь водного источника. Постепенно оно превратилось в один из прекраснейших и самых процветающих городов Галлии. Сегодня несколько обветшалый современный Ним популярен у туристов, поскольку удобно расположен между Севенскими холмами к северу и Камаргом к югу, к тому же недалеко от Средиземного моря.