Во время 5-го этапа Париж-Ницца-2021 велокоманда Jumbo-Visma лишилась одного из ключевых гонщиков команды Тони Мартина. 35-летний немецкий велогонщик упал на повороте за 35 км до финиша, ехавшие за ним товарищи по команде также попали в этот завал, в том числе и лидер общего зачёта Примож Роглич. Тони Мартин попытался  вернуться на велосипед, но сразу стало понятно, что он не сможет продолжить гонку.

Vienne – Bollène, 200,2 км 

1. Sam Bennett (Irl) Deceuninck - Quick Step 

2. Nacer Bouhanni (Fra) Team Arkea-Samsic 
3. Pascal Ackermann (Ger) Bora-Hansgrohe 
 
Генеральная классификация после 5 этапа: 
1. Primoz Roglic (Slo) Jumbo-Visma

31-летний словенский велогонщик команды Jumbo-Visma Примож Роглич одержал победу на 4-м этапе велогонки Париж-Ницца-2021. Этап «Дороги к солнцу», проложенный среди виноградников региона Божоле, решился на финальных километрах перед финишем в Ширубле (Chiroubles). 3500 м набора высоты оказались слишком трудным испытанием для Стефана Биссеггера (EF Education – Nippo), не сумевшего защитить лидерство в общем зачёте.  

Тео Геоган Харт (Tao Geoghegan Hart) был вынужден прекратить борьбу на Париж-Ницца-2021 и сойти с гонки во время 4-го этапа. 25-летний британский велогонщик команды Ineos Grenadiers упал на спуске за 19 км до финиша, находясь на пятой позиции в голове группы. Он быстро вернулся на велосипед и проехал несколько километров, но затем остановился из-за головокружения и был отправлен в больницу.

Chalon-sur-Saône – Chiroubles, 187,6 км 

1. Primoz Roglic (Slo) Jumbo-Visma 

2. Maximilian Schachmann (Ger) Bora-Hansgrohe 
3. Guillaume Martin (Fra) Cofidis 
4. Tiesj Benoot (Bel) Team DSM 
5. Aleksandr Vlasov (Rus) Astana-Premier Tech 

Генеральная классификация после 4 этапа: 
1. Primoz Roglic (Slo) Jumbo-Visma

22-летний велогонщик команды  EF Education–Nippo Стефан Биссеггер (Stefan Bissegger) одержал победу на 3-м этапе велогонки Париж-Ницца-2021 и надел первую в карьере майку лидера.   14,4-километровую индивидуальную гонку на время, часть дистанции которой проходила вдоль берегов Луары в городе Жьен (Gien) Стефан Биссеггер преодолел за 17 минут 34 секунды со средней скоростью 49,184 км/ч.

Gien – Gien, 14,4 км, ITT 

1. Stefan Bissegger (Swi) EF Education-Nippo 17:34 
2. Rémi Cavagna (Fra) Deceuninck-QuickStep 17:34 
3. Primož Roglič (Slo) Jumbo-Visma 17:40 
4. Brandon McNulty (USA) UAE Team Emirates 17:43 
5. Søren Kragh Andersen (Den) Team DSM 17:44 

Генеральная классификация после 3 этапа: 

1. Stefan Bissegger (Swi) EF Education-Nippo

25-летний нидерландский велогонщик команды DSM Кейс Бол (Cees Bol) одержал победу на 2-м этапе Париж-Ницца-2021. На равнинном спринтерском этапе на боковых ветрах сначала Trek-Segafredo, а затем команда Deceuninck-Quick Step взвинчивали темп, стараясь создать эшелоны. В результате действий команды Trek-Segafredo за 84 км до финиша был нейтрализован отрыв дня. Команда Deceuninck-Quick Step разбила пелотон на три группы за 70 км до финиша, но затем пелотон вновь собрался.

Oinville-sur-Montcient – Amilly, 188 км 

1. Cees Bol (Ned) Team DSM 

2. Mads Pedersen (Den) Trek - Segafredo 
3. Michael Matthews (Aus) Team BikeExchange 
4. Bryan Coquard (Fra) B&B Hotels  
5. Sam Bennett (Irl) Deceuninck - Quick Step 

Генеральная классификация после 2 этапа: 
1. Michael Matthews (Aus) Team BikeExchange

Сэм Беннетт одержал победу на 1-м этапе Париж-Ницца-2021. Это третья победа 30-летнего ирландского велогонщика команды Deceuninck-Quick Step в этом сезоне. В групповом спринте Беннетт обошёл чемпиона Франции Арно Демара (Groupama-FDJ) и Мадса Педерсена (Trek-Segafredo).

Ричи Порт, двукратный победитель Париж-Ниццы (2013 и 2015), сошёл с велогонки Париж-Ницца-2021 во время 1-го этапа. Для 36-летнего австралийца это была первая европейская велогонка, где он стартовал как гонщик  команды Ineos Grenadiers. Ричи Порт упал за 34 км до финиша. 

Saint-Cyr-l'École - Saint-Cyr-l'École, 165,8 км 

1. Sam Bennett (Irl) Deceuninck - Quick Step 

2. Arnaud Démare (Fra) Groupama - FDJ  
3. Mads Pedersen (Den) Trek - Segafredo

4. Jasper Philipsen (Bel) Alpecin-Fenix 
5. Bryan Coquard (Fra) B&B Hotels 

Велогонка Париж-Ницца с 1933 года остаётся точкой отсчёта в начале сезона. «Дорога к солнцу» начнётся 7 марта из пригорода Парижа Сент-Сир-л’Эколь (в 20 км от центра Парижа) и завершится 14 марта в Ницце, на Лазурном берегу. Маршрут 79-го выпуска французской многодневной велогонки Мирового тура предоставит шанс проявить себя специалистам всех дисциплин.

22-летний колумбийский гонщик Эган Берналь стал самым молодым победителем Париж-Ницца в истории. Жак Анкетиль и Эдди Меркс выиграли эту французскую многодневную велогонку в первый раз в возрасте 23 лет, Альберто Контадору и Мигелю Индурайну было 24. Также Берналь стал пятым за семь лет гонщиком команды Sky, поднявшимся на первую ступень подиума после Брэдли Уиггинса (2012), Ричи Порта (2013 и 2015),  Геранта Томаса (2016) и Серхио Энао (2017).

Nice – Nice, 110 км 

1. Ion Izaguirre (Esp) Astana 

2. Oliver Naesen (Bel) AG2R La Mondiale 
3. Wilco Kelderman (Ned) Team Sunweb 
Итоговая генеральная классификация: 
1. Egan Bernal (Col) Team Sky