Kuurne - Kuurne, 197 км

1. Mads Pedersen (Den) Trek - Segafredo

2. Anthony Turgis (Fra) Total Direct Energie
3. Thomas Pidcock (GBr) INEOS Grenadiers

Eurre - Eurre, 179.2 км 

1. Andrea Bagioli (Ita) Deceuninck-Quickstep

2. Daryl Impey (RSA) Israel Start-Up Nation
3. Mikkel Frølich Honoré (Den) Deceuninck - Quick Step

26-летний итальянский велогонщик команды Deceuninck-Quick Step Давиде Баллерини одержал победу на классике Мирового тура Омлоп Хет Ниусблад-2021 (Omloop Het Nieuwsblad). Классика, которую называют «Мини-Туром Фландрии», завершилась общим спринтом. Атака Жулиана Алафилиппа (Deceuninck-Quick Step), который попробовал в одиночку уехать из небольшой группы за 32 км до финиша, а затем попытка Джанни Москона (Ineos Grenadiers), который попытался уехать в одиночку за 16 км до финиша, не увенчались успехом.  

22-летний словенский велогонщик Тадей Погачар (Tadej Pogačar) начал сезон с победы в домашней для его команды UAE Team Emirates велогонке Тур Объединённых Арабских Эмиратов-2021. Он надел майку лидера после 2-го этапа и удержал её до финального  этапа, одержав победу на 3-м этапе. В генеральной классификации Тадей Погачар взял реванш у британского велогонщика Адама Йейтса (Ineos Grenadiers), победителя Тура ОАЭ прошлого года, опередив его в этом году на 35 секунд.

Ghent - Ninove, 124,4 км

1. Anna van der Breggen (Ned) Team SD Worx    
2. Emma Cecilie Norsgaard (Den) Mmovistar Team Women    
3. Amy Pieters (Ned) Team SD Worx   

Guilherand-Granges - Guilherand-Granges, 171.3 км

1. David Gaudu (Fra) Groupama - FDJ
2. Clément Champoussin (Fra) AG2R Citroën
3. Hugh Carthy (GBr) EF Education - Nippo

Ghent - Ninove, 200,5 км 

1. Davide Ballerini (Ita) Deceuninck - Quick Step 

2. Jake Stewart (GBr) Groupama - FDJ 

3. Sep Vanmarcke (Bel) Israel Start-Up Nation 

7-й, заключительный этап Тура Объединённых Арабских Эмиратов-2021 не обошёлся без завалов. За 41 км до финиша в голове пелотона упали велогонщики команды Ineos Grenadiers Адам Йейтс, Брэндон Ривера, Даниэль Мартинес, а также несколько гонщиков других команд. Адам Йейтс ударился лицом, но вернулся в гонку.

Yas Mall - Abu Dhabi Breakwater, 147 км 

1. Caleb Ewan (Aus) Lotto Soudal 
2. Sam Bennett (Irl) Deceuninck-QuickStep 

3. Phil Bauhaus (Ger) Bahrain Victorious 

Итоговая генеральная классификация: 
1. Tadej Pogacar (Slo) UAE Team Emirates

Международный союз велосипедистов (UCI) опубликовал «Гид по безопасности», справочник для организаторов, велокоманд и велогонщиков по новым правилам, вступающим в силу в 2021 году. В рисунках и пояснениях разъясняется, что с целью усиления безопасности изменилось в правилах и какое наказание ждёт нарушителей.