Barcelona - Barcelona, 133 км 

1. Thomas De Gendt (Bel) Lotto Soudal 

2. Matej Mohoric (Slo) Bahrain Victorious 

3. Attila Valter (Hun) Groupama-FDJ

Итоговая генеральная классификация: 
1. Adam Yates (Gbr) Ineos Grenadiers

Петер Саган добавил в свой список побед этап Вуэльты Каталонии, гонки, в которой принял участие впервые в карьере. На 6-м этапе Вуэльты Каталонии-2021 25-летний российский велогонщик команды  Gazprom – RusVelo Дмитрий Страхов атаковал из отрыва дня за 24 км до финиша. Его попутчиков по отрыву пелотон, из которого начались атаки, добрал за 23 км до финиша, а Страхова догнали за 18 км до финиша.

Tarragona - Mataro, 193,8 км 

1. Peter Sagan (Svk) Bora-Hansgrohe 

2. Daryl Impey (Rsa) Israel Start-Up Nation 
3. Juan Sebastian Molano (Col) UAE Team Emirates 

 
Генеральная классификация после 6 этапа:
1. Adam Yates (Gbr) Ineos Grenadiers

5-й этап Вуэльты Каталонии-2021 не был обозначен как горный, но на 200 км дистанции подъёмов было достаточно, чтобы вымотать гонщиков. Этап был скроен под победу отрыва. После многочисленных атак и контратак привели к разрыву пелотона и формированию большого отрыва, в который отобрался и 24-летний немецкий велогонщик команды Bora-hansgrohe (Lennard Kämna) вместе со своим товарищем по команде Беном Цвихоффом (Ben Zwiehoff).

La Pobla De Segur - Manresa, 201,1 км 

1. Lennard Kämna (Ger) BORA - hansgrohe 

2. Ruben Guerreiro (Por) EF Education - Nippo 

3. Mikel Bizkarra (Spa) Euskaltel - Euskadi 

Генеральная классификация после 5 этапа: 
1. Adam Yates (Gbr) Ineos Grenadiers

Эстебан Чавес (Esteban Chaves) одержал победу после сольной атаки на 4-м  королевском горном этапе Вуэльты Каталонии-2021.  31-летний колумбийский велогонщик команды BikeExchange атаковал за 7,2 км до финиша из просеявшегося пелотона, который возглавляла команда Ineos Grenadiers. Ему удалось удержать просвет в 20 секунд, который начал сокращаться на финальном километре. Но запаса хватило, чтобы первым пересечь финиш. Это первая победа Эстебана Чавеса с 2019 года и первая в этом сезоне победа на этапе гонки Мирового тура команды BikeExchange.

Ripoll - Port Aine (Pallars Sobirà), 166,5 км 

1. Esteban Chaves (Col) Team BikeExchange 

2. Michael Woods (Can) Israel Start-Up Nation 

3. Geraint Thomas (Gbr) Ineos Grenadiers 
4. Adam Yates (Gbr) Ineos Grenadiers 
5. Sepp Kuss (Usa) Team Jumbo - Visma 

Генеральная классификация после 4 этапа:
1. Adam Yates (Gbr) Ineos Grenadiers

Адам Йейтс одержал первую победу в майке велокоманды Ineos Grenadiers, выиграв 3-й этап Вуэльты Каталонии-2021, гонке, призёром которой был в 2019 году. Первую атаку на финальном подъёме высшей категории Вальтер 2000 со средним градиентом 7,4% провёл 40-летний испанский велогонщик команды Movistar, трёхкратный победитель Вуэльты Каталонии Алехандро Вальверде. 

Canal Olimpic De Catalunya - Vallter 2000 / Setcases (Vall Camprodon), 203,1 км  

1. Adam Yates (Gbr) Ineos Grenadiers 

2. Esteban Chaves (Col) Team BikeExchange 

3. Alejandro Valverde (Esp) Movistar 
  

Генеральная классификация после 3 этапа: 

1. Adam Yates (Gbr) Ineos Grenadiers

Brugge - De Panne, 203,9 км 

1. Sam Bennett (Irl) Deceuninck - Quick Step 

2. Jasper Philipsen (Bel) Alpecin-Fenix 
3. Pascal Ackermann (Ger) BORA - hansgrohe 

Австралийский велогонщик Роан Деннис (Rohan Dennis) из команды Ineos Grenadiers стал победителем 2-го этапа Вуэльты Каталонии-2021. Он быстрее всех преодолел дистанцию индивидуальной гонки с раздельным стартом, проходившую впервые за 14 лет на Вуэльте Каталонии.

Pla De L'Estany (Banyoles), 18,5 км (ITT) 

1. Rohan Dennis (Aus) Ineos Grenadiers 22:27
2. Remi Cavagna (Fra) Deceuninck-QuickStep 22:32
3. Joao Almeida (Por) Deceuninck-QuickStep 22:55  

Генеральная классификация после 2 этапа:
1. Joao Almeida (Por) Deceuninck-QuickStep

22-летний датский велогонщик команды Lotto Soudal Андреас Крон (Andreas Kron) одержал победу на 1-м этапе Вуэльты Каталонии-2021. Это его первая победа с начала выступления за команду Lotto Soudal и первая - на этапе гонки Мирового тура. За 25 км до финиша из пелотона атаковала большая группа гонщиков, за 23,5 км из неё контратаковал действующий чемпион Испании, 37-летний велогонщик команды Astana-Premier Tech Луис-Леоном Санчес.

Победитель этапа Тур де Франс, Флеш Валлонь-2020 Марк Хирши (Marc Hirschi) начал сезон с Вуэльты Каталонии-2021. В интервью перед стартом 1-го этапа 22-летний швейцарский велогонщик команды UAE Team Emirates рассказал, что по плану его первой гонкой в этом году должен был стать Тур ОАЭ-2021, но из-за проблем со здоровьем он отставал от тренировочного плана.

На 1-м этапе Вуэльты Каталонии-2021 после падений сошли 34-летний португальский велогонщик команды UAE Team Emirates Руй Кошта (Rui Costa ) и 32-летний бельгийский велогонщик команды Deceuninck-Quick Step Питер Серри (Pieter Serry).