Тур де Франс-2023, превью этапов: 18 этап, Мутье - Бурк-ан-Брес

   Восемнадцатый этап Тур де Франс (Tour de France)-2023 стартует в Мутье (Moûtiers). Небольшая деревушка, расположенная в департаменте Савойя, региона Рона-Альпы, занимает площадь чуть более трёх квадратных километров. Мутье находится в самом сердце долины Тарантез, столицей которой он является. Это ворота в Верхний Тарантез и несколько крупных курортов зимних видов спорта. 323 гектар долины расположены между горами, на ограниченном горами пространстве, на склонах также построены здания.

   Деревня появилась в связи с постройкой моста в узкой части течения реки Изер (l'Isère) в 1785 году. Особой транспортной или промышленной роли никогда не играла. Деревенские улочки в основном узкие и обрамлены примыкающими друг к другу каменными домами. Три архитектурных объекта Мутье внесены в реестр памятников истории.

   Мутье был центром епископства, затем архиепархии Тарантез. Из религиозного прошлого город сохранил богатое наследие: собор Сен-Пьер (la cathédrale Saint-Pierre), строительство и расширение между XI и XIX веками; епископский дворец Тарантез (Le palais épiscopal de Tarentaise), в котором находятся культурный центр Мариуса Худри (Marius Hudry) и музей народных традиций в Мутье (Musée des traditions populaires de Moûtiers); монастырь Сен-Мартен (Le prieuré Saint-Martin) XI века, частично ставший главной семинарией Мутье, созданный в XVII веке (1656-1672).

   В 1803 году на территории монастыря размещалась Горная школа (школа для подготовки инженеров, находящаяся в подчинении Министерства промышленности, готовившая элиту инженеров для промышленности, в особенности, в области энергетики и добывающей промышленности), называвшаяся тогда «Горная школа Монблана».

   В 1992 году в Мутье располагался центр телевизионного вещания Олимпийских игр в Альбервиле.

Альтиметрия 18-го этапа Тур де Франс-2023

    Мутье в последний раз принимал старт этапа Тур де Франс в 1994 году. Спринтерский этап с преодолением двух подъёмов 4-й категории:

   Шамбери-ле-О (Chambéry-le-Haut), протяжённость 1,6 км, 283-349 м, перепад 66 м, средний градиент 4,1%, максимальный градиент 6% и Кот-де-Буассьё (Côte de Boissieu), протяжённость 2,4 км, 249-362 м, перепад 113 м, средний градиент 4,7%, максимальный градиент 6%.

    В Бурк-ан-Брес (Bourg-en-Bresse, административный центр департамента Эн, регион Овернь - Рона - Альпы) этап Тур де Франс в последний раз финишировал в 2007 году, победителем тогда стал Том Боонен. Заключительные 500 м в тягун с градиентом до 3%.

   Финишный город Бурк-ан-Брес расположен на востоке страны на реке Рейсузе (Reyssouze), к западу от горного массива Юра, всего в 50 км от Лиона. Бурк-ан-Брес город с историей. Документальные подтверждения о существовании поселения относят к средневековью. В XIII веке Бурк-ан-Брес получил статус вольного города. В начале XV века город был выбран герцогами Савойскими столицей провинции Бресс в составе герцогства Савойя. Бурк-ан-Брес сохранял этот статус и после присоединения к Франции вплоть до Великой французской революции.

  Хотя в средние века Бурк-ан-Брес становился местом сражений, но больше он известен символом любви Маргариты Австрийской к её супругу Филиппу II Красивому, герцогу Савойскому. Когда герцог Савойский зимой замёрз во время охоты, убитая горем 24-летняя Маргарита, ставшая вдовой, в память о любимом муже решила построить монастырь. Королевский монастырь Бру возвели из камня и мрамора в начале XVI века. Теперь этот монастырь - Аббатство Бру - является главной достопримечательностью Бурк-ан-Брес, комплекс включает три монастыря, церковь Бру и мавзолей стремя гробницами. В гробницах мавзолея покоятся герцог Савойский и его мать, а также сама Маргарита.

   Церковь Бру, из монастырского комплекса, была возведена между 1505 и 1536 годами. Её построили в готическом стиле, и она входит в список ста самых красивых церквей Франции. Её величие впечатляет: фасад как будто украшен кружевами - резные карнизы, рамы; роскошные окна с витражами; высокая крыша с цветными изразцами.

   Бурк-ан-Брес находится на пересечении транспортных путей общеевропейского значения. В городе находится завод грузовых автомобилей «Рено» (Renault). Бурк-ан-Брес известен также как центр торговли сельскохозяйственной продукцией, прежде всего знаменитыми во Франции бресскими курами.

   Любителям французской кухни интересно будет узнать, что знаменитое классическое французское блюдо «кок-о-вен» (coq au vin) - «петух в вине» было придумано жителями Бурк-ан-Брес. В современной французской кулинарии на сегодняшний день существует множество рецептов тушения куриного мяса в вине, тем более в каждом винодельческом регионе найдётся как минимум один рецепт. Несмотря на то, что сейчас петуха заменила курица (её мясо более доступное и мягкое), этот рецепт сохранил своё первоначальное название. Для приготовления настоящего кок-о-вен необходим петух весом около трёх килограммов. Для тушения используется тоже вино, которое затем будет подано к столу. В идеале берётся бургундское вино. Обычно это блюдо подают на тарелке, добавив лишь кусок хрустящего французского багета.

    Приглашаем вас обсуждать события этапа Тур де Франс в комментариях к превью дня.