Диетические вафли и мороженое от «Велолайв»

 

   Тур де Франс (Tour de France)-2017 только набирает свои обороты. На втором этапе участники «Большой Петли» выйдут на старт в немецком Дюссельдорфе, а финишировать будут уже в бельгийском Льеже. Сегодня редакция VeloLIVE.com хотела бы познакомить читателей велопортала с оригинальным льежскими вафлями. Каждый велосипедист следит за своим питанием. В межсезонье, конечно, можно дать себе слабину и на время забыть о диете. Однако, сейчас, в эти летние дни, для велосипедистов настали самые напряжённые дни, поэтому предлагаемые нами рецепты соответствует нормам правильного питания.


   Наши читатели уже знакомы с одним из популярных традиционных блюд льежского региона – Льежским салатом (La Salade Liégeoise). Но мы продолжаем наше кулинарное велопутешествие по Бельгии и предлагаем новый рецепт от нашей ВелоКухни.


Немного о бельгийских вафлях


   История бельгийских вафель началась в Средние века. Вафли представляли из себя хрустящее печенье, пресное на вкус. Его готовили из смеси ячменной и овсяной муки. Но даже в то время такое печенье пекли в вафельнице, которая и стала прототипом современных вафельниц.  В те далёкие времена вафли-печенья выпекали при помощи двух железных толстых пластин, они были соединены с одной стороны шарниром, а с противоположных сторон выступали две трубы в обрамлении деревянных ручек. Тесто наливали между пластинами, предварительно раскалёнными на огне, и возвращали на огонь. Однако такие вафли подавали в основном в дни религиозных праздников.

 

Диетические вафли и мороженое от «Велолайв»Диетические вафли и мороженое от «Велолайв»

 

   Когда вафли стали популярны и востребованы, пекарям разрешили продавать их вне церкви по праздничным дням. Вскоре популярность вафель перешагнула границы Бельгии. Во Франции вафли настолько полюбились народу, что королю Карлу IX пришлось издать закон, ограничивающий количество торговцев вафлями, поставив условие, что расстояние между торговыми лотками с вафлями не должно быть меньше 4 метров. Представляете, какова была плотность торговых лотков, даже с учётом 4-х метров?!


   В наши дни существует множество рецептов бельгийских вафель. Меняя ингредиент или увеличивая его количество, в результате можно получить новый рецепт с новым вкусом. Тесто бельгийских вафель всегда состоит из большого количества сливочного масла и сахара, поэтому спортсмены и люди, следящие за своей фигурой, избегают такие калорийные блюда.


   Говоря о традиционных бельгийских вафлях стоит учесть, что, существует два самых популярных вида бельгийских вафель - Брюссельские (Gaufres de Bruxelles) и Льежские (Gaufres de Liège). Льежские вафли твёрдые, овальной или круглой формы и обязательно сладкие, с небольшими комочками карамелизированного сахара внутри, в кулинарии его называют «сахарные жемчужины». Брюссельские вафли мягкие, квадратной или прямоугольной формы.


  Как льежские, так и брюссельские вафли подают, присыпав их сахарной пудрой, с вареньем или со взбитыми сливками, с мороженным, тёртым шоколадом, со сладкими соусами - фруктовыми или карамельным, и обязательно с фруктами и ягодами – клубникой, ежевикой, малиной, бананом, яблоком, грушей….


    Но сегодня VeloLIVE.com предлагает читателям рецепт вафель и мороженого «Велолайв», которые могут стать вариантом для диетического питания.

 

  Вафли в нашем рецепте низкокалорийные, в них нет ни жира, ни сахара. И даже мороженое, которым приправлены наши вафли «Велолайв», придётся по вкусу самому придирчивому и считающему каждую калорию читателю. Рецепт очень простой, но необходимо потратить время. Если сделать заготовку с вечера, то на утро у вас на столе будет полезный и вкусный завтрак.


Вафли от «Велолайв» к завтраку

 

Диетические вафли и мороженое от «Велолайв»Диетические вафли и мороженое от «Велолайв»


Ингредиенты на 4-5 штук:
60 грамм овсяных хлопьев быстрого приготовления
160 гр натурального йогурта
1/2 ч.л соды
1 ч. л лимонного сока или яблочного уксуса
¼ ч.л соль
1 яйцо


Способ приготовления:
1. Смешать овсяные хлопья и йогурт. Ёмкость закрыть крышкой и убрать на 8-12 часов в холодильник.
2. Утром: ёмкость с овсяно-йогрутовой смесью достать из холодильника. Включить электрическую вафельницу нагреваться (5 минут для полного разогрева).
3. К овсяно-йгортовой смеси добавить 1 яйцо и ¼ ч. л соли. В столовой ложке смешать ½ ч. л соды и 1 ч. л лимонного сока – этот процесс называется «погасить соду соком или уксусом».
4. Всё хорошо перемешать, тесто выложить порционно в вафельницу и выпекать.


   Смесь получается довольно густая, но не нужно разбавлять её водой или обезжиренным молоком. С помощью электровафельницы у нас получилось 4 вафли. Выпекать примерно 5 минут каждую порцию. Главное, раньше времени не открыть вафельницу, чтобы не порвать две половинки вафель.


   Если нет вафельницы:
   Данное тесто можно разбавить немного обезжиренным молоком (50-60 мл) и выпекать на раскалённой антипригарной сковороде как оладьи или блины, если добавить ещё чуть больше молока.

 

   Готовые вафли выложить на тарелку, добавить шарики фруктового мороженного от «Велолайв», а также ягоды или фрукты.


Фруктовое мороженое от «Велолайв»

 

Диетические вафли и мороженое от «Велолайв»Диетические вафли и мороженое от «Велолайв»

 


Ингредиенты:
2-3 банана
100 гр ягод
80 мл обезжиренного молока


Способ приготовления:
1. Бананы нарезать кружочками по 2-3 мм, выложить на поднос или тарелку и убрать в морозильную камеру на ночь.
2. Утром достать замороженные бананы и переложить их в блендер с широкими лопастями. Дать немного оттаять (примерно 10-15 минут, как раз в это время можно заняться вафлями).
3. Взбить бананы в однородную массу. Она будет похожа на плотное пюре.
4. Добавить горсть любых ягод – клубнику, малину, ежевику или смесь ягод (можно даже замороженные). Взбить вместе с банановым пюре до однородности.
5. Добавить молоко. Взбить до полного перемешивания.

 

Диетические вафли и мороженое от «Велолайв»Диетические вафли и мороженое от «Велолайв»


Всё. Ваше фруктовое мороженое готово.


Приятного аппетита и крепкого здоровья!

Copyright ©VeloLIVE.com Все права защищены

Поддержите нас, поделитесь публикацией с друзьями в социальных сетях. Спасибо!

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
  1. Zhanzhak

    2 июля 2017 11:14 | Регистрация: 14.12.2015

    Отлично! Вафельница как раз такая есть, печём другие вафли, надо попробовать по этому рецепту! Всех с началом долгожданного Тура! ???

  2. Tom_Boonen

    2 июля 2017 12:15 | Регистрация: 23.08.2012

    Я всё-таки не понимаю, зачем спортсмену, который 6 часов в день проводит на велосипеде, низкокалорийные вафли? Лишней едой заполнять желудок?

    1. Имя: Марина Викторовна

      Cristal

      2 июля 2017 12:29 | Регистрация: 24.12.2009

      Они - профессиональные велосипедисты - знают, когда и что им есть. У нас велопортал, а не институт спортивного питания.

      Only God can judge me ;)

      Никогда не спорьте с дураками. Они опустят вас до своего уровня и задавят опытом
      1. Tom_Boonen

        2 июля 2017 12:58 | Регистрация: 23.08.2012

        Ну так зачем все эти замечания о правильном питании?

        1. Sm1T

          2 июля 2017 13:33 | Регистрация: 1.01.2012

          это в межьсезонье или в день отдыха :)

  3. VeloVelo

    3 июля 2017 01:58 | Регистрация: 4.07.2013

    Спасибо за интересную статью.

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гость, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Юбилей

Ближайшие старты

ОПРОС

Маршрут какого Гранд-тура 2020 года кажется наиболее интересным?

Комментарии

  • patar
    Перед дебютом на Джиро д’Итали ... (6)
    patar-Фото
    Не совсем понимаю, чем Петя, так сильно отличается от победителей гран-туров? 5 раз в зелёной майке ТДФ - это ли не показатель?. Он просто за очки борется, а не за время. Да, к тому же, недавно публиковали новости о заработках гонцов в пелотоне. И, если я ничего не путаю, Саган оказался самым высокооплачиваемым гонщиком или больше всего за год заработал. Не помню точно
  • Сейтмеметов сейтхалил
    Перед дебютом на Джиро д’Итали ... (6)
    Сейтмеметов сейтхалил-Фото
    Цитата: Earl57
    Итальянцы о медийности в велоспорте

    Пресса интересуется только капитанами и победителями этапов. На грегари не обращает внимания. А скелет на дне - это механики, массажисты, тренеры, водители автобусов. Без которых не было чемпионов...
    Не только пресса но и зрители, и пишущие форумчане))

    Ролик о иностранцах, англосаксах и выходцах из СССР ?????
  • Astanaforever
    Перед дебютом на Джиро д’Итали ... (6)
    Astanaforever-Фото
    Чего, чего, а харизмы у Пети не занимать. Мало таких в пелотоне. Поэтому и медийности у него на порядок выше, допустим , чем у победителей грантуров и гонцов с миллионными контрактами. Шоумен. Че сказать.
  • Astanaforever
    Велокоманда Deceuninck – Quick ... (1)
    Astanaforever-Фото
    Хоть так как то размочить сезон. Да уж
  • motte
    Перед дебютом на Джиро д’Итали ... (6)
    motte-Фото

    Что сказать, красавчег!

    Двигай бизнес, когда в масть и молодой-:)

  • sergejdriver
    Виктор Кампенартс продолжает э ... (18)
    sergejdriver-Фото

    Время вас рассудит) К чему этот бесполезный спор? Кому то нравится Рэмко, кому то нет. А самому Рэмко плевать на мнение и того и другого))

  • Earl57
    Виктор Кампенартс продолжает э ... (18)
    Earl57-Фото

    А чем чемпион Бельгии лучше чемпиона Великобритании? Ремко побеждал в юниорах на ЧМ, Том тоже побеждал в юниорах на ЧМ. 

    Тома еще 2 года назад настойчиво звали в Скай. И не просто звали, а после отказа пытались надавить на него через отца. Но парень наотрез отказался. Потому что Скай/Инеос не даст ему того, что он хочет. После того как команда Уиггинса распалась, специально для него одного создали команду. В которой до последнего времени кроме самого Тома был еще 19-летний парнишка и одна девушка-гонщица. Всего 3 человека, а спонсоров больше чем у Скай и квиков. И больших, солидных спонсоров. Недавно в разгар пандемии команда подписала еще 10 парней. Руководитель команды сказал что спонсоры были так довольны результами, что значительно увеличили бюджет команды, причем незамедлительно. В августе Том поедет Л'Авенир и андеровское Джиро. Если в Л'Авенир выступают национальные сборные и участие Тома обеспечивает Бритиш Сайклинг, то в Джиро обычные команды. Поэтому и потребовалось срочное увеличение состава.

     

  • Camel
    Виктор Кампенартс продолжает э ... (18)
    Camel-Фото

    Цитата: Earl57
    Ну так это же не Саган так делает. А ровесник Ремко. Которому 20 лет. И он тоже может побеждать. На юниорском Рубэ. На андреровском Рубэ. На чемпионате мира. И не только на шоссе, но и в велокроссе и МТБ.
    И Ремко его не интересует. Он озвучил свою цель на ближайшие пару лет - догнать и перегнать Матье Ван дер Пула.

    А какая разница, кто именно так делает. Эвенпулу нужно совершенно другое. И пока его ровесник скачет козлом на велосипеде, Ремко в 18 лет становится чемпионом Бельгии, ЧМ в групповой и индивидуальной гонках. Юниор. А в 19 лет - чемпион Европы и 2-й на ЧМ. Зачем ему скакать на велосипеде?

  • EL-Fenomeno
    Виртуальный Тур де Франс-2020 ... (10)
    EL-Fenomeno-Фото

    Спасибо, Оля (вам мой 2000-й комент на сайте give_rose ), я выбираю Ю-туб

  • Earl57
    Виктор Кампенартс продолжает э ... (18)
    Earl57-Фото

    Цитата: paindoc
    Ссылку на интервью Риккардо пришлите пожалуйста.

    Я здесь читала

    https://it.blastingnews.com/sport/2020/06/ciclismo-ricco-oggi-vende-gelati-ma-c
    on-un-rimpianto-ho-buttato-via-la-carriera-003158594.html



    Цитата: Camel

    При чем тут это? Ремко так не может. Так может Саган. Ремко может побеждать в 19 лет.

    Ну так это же не Саган так делает. А ровесник Ремко. Которому 20 лет. И он тоже может побеждать. На юниорском Рубэ. На андреровском Рубэ. На чемпионате мира. И не только на шоссе, но и в велокроссе и МТБ.

    И Ремко его не интересует. Он озвучил свою цель на ближайшие пару лет - догнать и перегнать Матье Ван дер Пула.

Велоспорт в Фейсбуке

Велоспорт ВКонтакте

Одноклассники

Твиттер VeloLIVE