Диетические вафли и мороженое от «Велолайв»

 

   Тур де Франс (Tour de France)-2017 только набирает свои обороты. На втором этапе участники «Большой Петли» выйдут на старт в немецком Дюссельдорфе, а финишировать будут уже в бельгийском Льеже. Сегодня редакция VeloLIVE.com хотела бы познакомить читателей велопортала с оригинальным льежскими вафлями. Каждый велосипедист следит за своим питанием. В межсезонье, конечно, можно дать себе слабину и на время забыть о диете. Однако, сейчас, в эти летние дни, для велосипедистов настали самые напряжённые дни, поэтому предлагаемые нами рецепты соответствует нормам правильного питания.


   Наши читатели уже знакомы с одним из популярных традиционных блюд льежского региона – Льежским салатом (La Salade Liégeoise). Но мы продолжаем наше кулинарное велопутешествие по Бельгии и предлагаем новый рецепт от нашей ВелоКухни.


Немного о бельгийских вафлях


   История бельгийских вафель началась в Средние века. Вафли представляли из себя хрустящее печенье, пресное на вкус. Его готовили из смеси ячменной и овсяной муки. Но даже в то время такое печенье пекли в вафельнице, которая и стала прототипом современных вафельниц.  В те далёкие времена вафли-печенья выпекали при помощи двух железных толстых пластин, они были соединены с одной стороны шарниром, а с противоположных сторон выступали две трубы в обрамлении деревянных ручек. Тесто наливали между пластинами, предварительно раскалёнными на огне, и возвращали на огонь. Однако такие вафли подавали в основном в дни религиозных праздников.

 

Диетические вафли и мороженое от «Велолайв»Диетические вафли и мороженое от «Велолайв»

 

   Когда вафли стали популярны и востребованы, пекарям разрешили продавать их вне церкви по праздничным дням. Вскоре популярность вафель перешагнула границы Бельгии. Во Франции вафли настолько полюбились народу, что королю Карлу IX пришлось издать закон, ограничивающий количество торговцев вафлями, поставив условие, что расстояние между торговыми лотками с вафлями не должно быть меньше 4 метров. Представляете, какова была плотность торговых лотков, даже с учётом 4-х метров?!


   В наши дни существует множество рецептов бельгийских вафель. Меняя ингредиент или увеличивая его количество, в результате можно получить новый рецепт с новым вкусом. Тесто бельгийских вафель всегда состоит из большого количества сливочного масла и сахара, поэтому спортсмены и люди, следящие за своей фигурой, избегают такие калорийные блюда.


   Говоря о традиционных бельгийских вафлях стоит учесть, что, существует два самых популярных вида бельгийских вафель - Брюссельские (Gaufres de Bruxelles) и Льежские (Gaufres de Liège). Льежские вафли твёрдые, овальной или круглой формы и обязательно сладкие, с небольшими комочками карамелизированного сахара внутри, в кулинарии его называют «сахарные жемчужины». Брюссельские вафли мягкие, квадратной или прямоугольной формы.


  Как льежские, так и брюссельские вафли подают, присыпав их сахарной пудрой, с вареньем или со взбитыми сливками, с мороженным, тёртым шоколадом, со сладкими соусами - фруктовыми или карамельным, и обязательно с фруктами и ягодами – клубникой, ежевикой, малиной, бананом, яблоком, грушей….


    Но сегодня VeloLIVE.com предлагает читателям рецепт вафель и мороженого «Велолайв», которые могут стать вариантом для диетического питания.

 

  Вафли в нашем рецепте низкокалорийные, в них нет ни жира, ни сахара. И даже мороженое, которым приправлены наши вафли «Велолайв», придётся по вкусу самому придирчивому и считающему каждую калорию читателю. Рецепт очень простой, но необходимо потратить время. Если сделать заготовку с вечера, то на утро у вас на столе будет полезный и вкусный завтрак.


Вафли от «Велолайв» к завтраку

 

Диетические вафли и мороженое от «Велолайв»Диетические вафли и мороженое от «Велолайв»


Ингредиенты на 4-5 штук:
60 грамм овсяных хлопьев быстрого приготовления
160 гр натурального йогурта
1/2 ч.л соды
1 ч. л лимонного сока или яблочного уксуса
¼ ч.л соль
1 яйцо


Способ приготовления:
1. Смешать овсяные хлопья и йогурт. Ёмкость закрыть крышкой и убрать на 8-12 часов в холодильник.
2. Утром: ёмкость с овсяно-йогрутовой смесью достать из холодильника. Включить электрическую вафельницу нагреваться (5 минут для полного разогрева).
3. К овсяно-йгортовой смеси добавить 1 яйцо и ¼ ч. л соли. В столовой ложке смешать ½ ч. л соды и 1 ч. л лимонного сока – этот процесс называется «погасить соду соком или уксусом».
4. Всё хорошо перемешать, тесто выложить порционно в вафельницу и выпекать.


   Смесь получается довольно густая, но не нужно разбавлять её водой или обезжиренным молоком. С помощью электровафельницы у нас получилось 4 вафли. Выпекать примерно 5 минут каждую порцию. Главное, раньше времени не открыть вафельницу, чтобы не порвать две половинки вафель.


   Если нет вафельницы:
   Данное тесто можно разбавить немного обезжиренным молоком (50-60 мл) и выпекать на раскалённой антипригарной сковороде как оладьи или блины, если добавить ещё чуть больше молока.

 

   Готовые вафли выложить на тарелку, добавить шарики фруктового мороженного от «Велолайв», а также ягоды или фрукты.


Фруктовое мороженое от «Велолайв»

 

Диетические вафли и мороженое от «Велолайв»Диетические вафли и мороженое от «Велолайв»

 


Ингредиенты:
2-3 банана
100 гр ягод
80 мл обезжиренного молока


Способ приготовления:
1. Бананы нарезать кружочками по 2-3 мм, выложить на поднос или тарелку и убрать в морозильную камеру на ночь.
2. Утром достать замороженные бананы и переложить их в блендер с широкими лопастями. Дать немного оттаять (примерно 10-15 минут, как раз в это время можно заняться вафлями).
3. Взбить бананы в однородную массу. Она будет похожа на плотное пюре.
4. Добавить горсть любых ягод – клубнику, малину, ежевику или смесь ягод (можно даже замороженные). Взбить вместе с банановым пюре до однородности.
5. Добавить молоко. Взбить до полного перемешивания.

 

Диетические вафли и мороженое от «Велолайв»Диетические вафли и мороженое от «Велолайв»


Всё. Ваше фруктовое мороженое готово.


Приятного аппетита и крепкого здоровья!

Copyright ©VeloLIVE.com Все права защищены

Поддержите нас, поделитесь публикацией с друзьями в социальных сетях. Спасибо!

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
  1. Zhanzhak

    2 июля 2017 11:14 | Регистрация: 14.12.2015

    Отлично! Вафельница как раз такая есть, печём другие вафли, надо попробовать по этому рецепту! Всех с началом долгожданного Тура! ???

  2. Tom_Boonen

    2 июля 2017 12:15 | Регистрация: 23.08.2012

    Я всё-таки не понимаю, зачем спортсмену, который 6 часов в день проводит на велосипеде, низкокалорийные вафли? Лишней едой заполнять желудок?

    1. Имя: Марина Викторовна

      Cristal

      2 июля 2017 12:29 | Регистрация: 24.12.2009

      Они - профессиональные велосипедисты - знают, когда и что им есть. У нас велопортал, а не институт спортивного питания.

      Only God can judge me ;)

      Никогда не спорьте с дураками. Они опустят вас до своего уровня и задавят опытом
      1. Tom_Boonen

        2 июля 2017 12:58 | Регистрация: 23.08.2012

        Ну так зачем все эти замечания о правильном питании?

        1. Sm1T

          2 июля 2017 13:33 | Регистрация: 1.01.2012

          это в межьсезонье или в день отдыха :)

  3. VeloVelo

    3 июля 2017 01:58 | Регистрация: 4.07.2013

    Спасибо за интересную статью.

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гость, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Ближайшие старты

16 - 20 августа 2022

Tour of Denmark

14, 17, 21 августа 2022

European Continental Championships - Road Race

18 - 28 августа 2022

Tour de l'Avenir

19 августа - 11 сентября 2022

La Vuelta ciclista a Espana

21 августа 2022

BEMER Cyclassics

24 - 28 августа 2022

Deutschland Tour

28 августа 2022

Bretagne Classic - Ouest-France

4 - 11 сентября 2022

Tour of Britain

9 сентября 2022

Grand Prix Cycliste de Quebec

11 сентября 2022

Grand Prix Cycliste de Montreal

11 сентября 2022

GP de Fourmies

13 - 17 сентября 2022

Skoda Tour Luxembourg

14 сентября 2022

Grand Prix de Wallonie

15 сентября 2022

Coppa Sabatini

17 сентября 2022

Primus Classic

18 - 25 сентября 2022

World Championships

3 октября 2022

Sparkassen Munsterland Giro

4 октября 2022

Tre Valli Varesine

6 октября 2022

Gran Piemonte

8 октября 2022

Il Lombardia

9 октября 2022

Paris - Tours Elite

16 октября 2022

Japan Cup Cycle Road Race

ОПРОС

Понравился ли Вам Тур де Франс-2022?

Комментарии

  • motte
    Вуэльта Испании-2022, превью э ... (2)
    motte-Фото

    Главное, не завалиться джамбе

  • Astanaforever
    Вуэльта Испании-2022, превью э ... (2)
    Astanaforever-Фото
    Две минуты разрыва, это будет приговором для претендентов за генерал, в случае слабого заезда . команды или всякого форс мажора на этапе.
  • EL-Fenomeno
    Чемпионат Европы по шоссейному ... (8)
    EL-Fenomeno-Фото

    Цитата: Freejazz
    Цитата: EL-Fenomeno
    Почему Отар М. называл датчанина Бьерга Бьяо !? Или может же это только мне так поСлышалось   

    Это особенность произношения (впервые форсилось на Группетто). Если слушать датский - то там черт ногу сломит и близко к Бьяо. Если слушать английский (GSN), то там они произносят Бьерг, но с учетом произношения получается как Бье. Если брать практику транскрибирования русского языка - то Бьерг. Так что можно выбирать по вкусу.

    Тогда выходит что и действующий победитель Тура Йонас Vingegaard звучит, т.е. произносится (как ?) Вингегор/Вингегард/Винегор/Вингегаард/Винега(а)р dash

    Цитата: VeloVelo
    Кюнг снова без победы.

    Ну каг бэ перед этим 2 года подряд чемпион Европы в ІТТ, но то что невезуч в плане проигрышей долей секунды это факт доказанный на ОИ в Японии и подтверждено на ЧЕ-2022 

  • старт-шоссе 82
    Стартовый протокол разделки на ... (7)
    старт-шоссе 82-Фото
    Хорошо бы знать как начисляются очки в подобных рейтингах. Командные разделки на высоком уровне давно не проводились, делать расчеты на основе индивидуальных гонок или на основе трекового опыта гонщиков (TTT по городу) или на основе командных выступлений прошлых лет? все относительно.
  • SVS
    Результат Наиро Кинтаны на Тур ... (6)
    SVS-Фото

    Ну, в целом, да. Однако, обезболивающее снижает негативный эффект от спазмов и других болей. И, таким образом улучшает результат (локально).

    И я согласен с возмущением избирательностью применения строгости закона (не в данном конкретном случае, а всегда, вообще).

  • HalidS
    Вуэльта Испании-2022. Красная ... (18)
    HalidS-Фото
    Ждем экспертное мнение Reforgа,я думаю все-таки Вальверде напоследок
  • Freejazz
    Чемпионат Европы по шоссейному ... (8)
    Freejazz-Фото

    Цитата: EL-Fenomeno
    Почему Отар М. называл датчанина Бьерга Бьяо !? Или может же это только мне так поСлышалось   

     

    Это особенность произношения (впервые форсилось на Группетто). Если слушать датский - то там черт ногу сломит и близко к Бьяо. Если слушать английский (GSN), то там они произносят Бьерг, но с учетом произношения получается как Бье. Если брать практику транскрибирования русского языка - то Бьерг. Так что можно выбирать по вкусу.

  • Earl57
    Стартовый протокол разделки на ... (7)
    Earl57-Фото

    Цитата: старт-шоссе 82
    Альмейда Аюзо МакНалти Оливейра Поланц
    5 - раздельщиков ни в одной команде нет никто не будет брать на горную Вуэльту 5 раздельщиков ...
    p.s. Понятие раздельщик в шоссейном велоспорте нет ,это не трек. Проще написать гонщик умеющий хорошо ехать разделку.
     предложите свою тройку очень интересно будет сравнить Ваше видение

    Ну например на PCS такой рейтинг команд на ТТТ

    https://www.procyclingstats.com/race/vuelta-a-espana/2022/gc/startlist/best-tim
    e-trial-teams

  • VeloVelo
    Чемпионат Европы по шоссейному ... (8)
    VeloVelo-Фото

    Кюнг снова без победы.

  • uran
    Результат Наиро Кинтаны на Тур ... (6)
    uran-Фото
    Цитата: Astanaforever
    WADA и UCI пусть разберутся в своих взаимоотношениях в регламенте использования запрещенных препаратов спортсменами и придут к единому консенсусу. А то получается одним сальбутамол разрешается , а другим трамадол запрещается в зависимости от ранга гонщика и его заслуг. Одних дисквалифицируют на годы, других же просто порицают местом в таблице.

    Луц восьмой. Ураааа!

    )))))

    Трамадол» является опиоидным наркотическим анальгетиком с сильной анальгезирующей активностью и быстрым длительным эффектом действия. Анальгезирующее действие развивается через 15—30 мин после приема внутрь и продолжается до 6 часов. Он может вызывать головокружение, тошноту, сонливость.Нифига себе не допинг!!!!!! Хе-хе
    Если его применение не способствует повышению результатов то разумно что не допинг. Наркотик не равно допинг, алкоголь и никотин тоже наркотик.

Велоспорт ВКонтакте

Телеграм VeloLIVE

Одноклассники

Твиттер VeloLIVE