Команда INEOS Grenadiers начала этап 8-й этап Джиро д’Италия-2023 с новости о сходе Филиппо Ганны, а завершила атакой капитанов - 28-летнего Тео Геогана Харта и 36-летнего Геранта Томаса. Британские гонщики закрыли просвет за атаковавшим на финальном подъёме Приможем Рогличем (Jumbo-Visma) и вместе со словенским гонщиком сделали всё, чтобы отыграть у соперников как можно больше времени. Им это удалось - на финише трио опытных генеральщиков опередило ближайших соперников на 14 секунд, что позволило улучшить положение в общем зачёте.

Примож Роглич использовал 8-й этап Джиро д’Италия-2023, чтобы отыграть у соперников время. В то время как Бен Хили (EF Education EasyPost) ехал к победе на этапе, а гонщики отрыва сражались за призовые места, 33-летний словенский гонщик команды Jumbo-Visma атаковал из просеявшегося пелотона на финальном, втором, прохождении подъёма подъема 4 категории Каппуччини (I Cappuccini, 107 – 329 м, протяжённость 2,8 км, набор высоты 222 м, средний градиент 7,9%, максимальный градиент 19%) за 7 км до финиша.

22-летний ирландский велогонщик команды EF Education-EasyPost Бен Хили (Ben Healy) перед стартом на первом Гранд-туре в карьере сказал, что собирается выиграть этап. Хили добился цели на 8-м этапе Джиро д’Италия-2023. Ирландский гонщик атаковал одним из первых, но после многочисленных атак отрыв сформировался   только через 70 км после старта.  13 гонщиков отрыва  за 120 км до финиша опережали пелотон на 4 минуты.

Девятый этап Джиро д’Италия (Giro d'Italia)-2023 стартует в Савиньяно-суль-Рубиконе (Savignano Sul Rubicone). Город расположен в регионе Эмилия-Романья, в провинции Форли-Чезена. Первые упоминания о Савиньяно можно найти в Пейтингеровых скрижалях (Tabula Peutingeriana) — это копия древнеримской дорожной карты, созданной предположительно не позднее V века н. э. Эта копия была нарисована на склеенных листах пергамента (общей длиной 675 см) не позднее начала XIII века в монастыре города Кольмар в Эльзасе. На скрижалях изображены римские дороги, города, переправы и обозначены расстояния между ними.

После того, как в соцсетях появились фотографии гонщиков команды Soudal-Quick-Step, возвращавшихся в отель на вертолёте после горного финиша на Гран-Сассо (после 7 этапа), Международный союз велосипедистов (UCI) раскритиковал частное использование вертолётов командами для облегчения трансферов.  

Филиппо Ганна не вышел на старт 8-го этапа Джиро д’Италия-2023, так как тест подтвердил ковид. Кроме того, у 26-летнего итальянского гонщика, по сообщению команды INEOS Grenadiers, появились лёгкие симптомы гриппа.

25-летний итальянский велогонщик команды EOLO-Kometa Давиде Баис (Davide Bais) одержал первую в карьере победу на этапе Гранд-тура, выиграв 7-й этап Джиро д’Италия-2023. Второй по протяжённости этап этого выпуска итальянского Гранд-тура финишировал на вершине подъёма 1-й категории Гран Сассо д'Италия (Кампо Императоре) (Gran Sasso D'Italia (Campo Imperatore). Давиде Баис атаковал одним из первых через два километра после старта.

7-й этап Джиро д’Италия-2023, второй по протяжённости и первый с финишем в подъём 1-й категории завершился победой гонщика отрыва Давиде Баиса (EOLO Kometa), а генеральщики разыграли спринт из группы за 4-е и 5-е места через 3 минуты 10 секунд после финиша гонщиков отрыва. Просеявшийся на финальном подъёме до тридцати гонщиков пелотон заехал на финиш одной группой. После финиша и Ремко Эвенепул, и Примож Роглич, и Герант Томас (INEOS Grenadiers) объяснили отсутствие атак сильным встречным ветром.

Восьмой этап Джиро д’Италия (Giro d'Italia)-2023 стартует в Терни (Terni). Город и столица одноимённой провинции в Умбрии расположен на реке Нера. О древнем происхождении Терни свидетельствуют археологические находки, которые подтверждают, что эта местность была заселена уже в бронзовом веке (ХХ веке до н. э.). Город основали умбры в VII веке до н. э. В III веке до н. э. город был покорён римлянами и вскоре стал важным поселением на Фламиниевой дороге. В конце I века до н. э. — первой половине I веке н. э. в городе (который римляне называли Интерамна) были построены храмы, термы, театр и амфитеатр. 

Мадс Педерсен достиг цели - выиграл этап на третьем подряд Гранд-туре после Тур де Франс и Вуэльты Испании прошлого года. На 6-м этапе Джиро д’Италия-2023 27-летний датский велогонщик команды Trek-Segafredo обошёл в спринте Джонатана Милана (Bahrain Victorious) и Паскаля Акермана (UAE Team Emirates). Мадс Педерсен стал первым после Тома Дюмулина (Вуэльта 2015, Джиро и Тур де Франс-2016) гонщиком, выигравшим этапы на трёх подряд Гранд-турах.

Мечта стать победителем этапов всех трёх Гранд-туров 36-летнего австралийского велогонщика команды Israel - Premier Tech Саймон Кларк (Simon Clarke) вновь осталась нереализованной на 6-м этапе Джиро д’Италия-2023. Победитель двух этапов Вуэльты Испании и этапа Тур де Франс, Саймон Кларк отобрался в отрыв дня, а за 70 км до финиша, на подъёме 3-й категории атаковал из отрыва вместе со своим бывшим товарищем по команде и ровесником Алессандро Де Марки, сейчас выступающим в Jayco-AlUla.

После двух падений на 5-м этапе Ремко Эвенепул воспользовался 6-м этапом, для восстановления. Чемпион мира был окружён товарищами по команде Soudal Quick-Step и благополучно финишировал в пелотоне. После 6 этапа Ремко Эвенепул в интервью Eurosport France на шоу “Rois de la Pédale” сказал, что чувствует себя уверенно перед 7-м этапом, и предположил, что один из его главных соперников Примож Роглич (Jumbo-Visma) нервничает, так как проигрывает ему в общем зачёте 44 секунды.

Седьмой этап Джиро д’Италия (Giro d'Italia)-2023 стартует в Капуе (Capua). Город находится в провинции Казерта, расположенной в регионе Кампания, на левобережье реки под названием Вольтурно. История города Капуя делится на современную и древнюю. Огромное количество сохранившихся в Капуе уникальных старинных строений и сооружений представляют собой архитектурные достояния мирового масштаба. Капуя согласно данным старинных летописей была основана Энеем Каписом. Древние находки в окрестностях города доказывают связь древнего населённого пункта с этрусской культурой Виллановы.

После двух третьих мест на 2-м и 3-м этапах Кейден Гровс (Kaden Groves) одержал победу на 5-м этапе Джиро д’Италия-2023, сумев уберечься от многочисленных завалов. Это первая победа 24-летнего австралийского велогонщика команды Alpecin-Deceuninck на его дебютном итальянском Гранд-туре, а первую победу на трёхнедельной гонке он взял в прошлом году, выиграв этап Вуэльты Испании. 5-й этап начался с атаки гонщиков команды Green Project-Bardiani CSF-Faizanè, к которым присоединился борющийся за горные очки Тибо Пино (Groupama-FDJ). Проливной дождь и +15 градусов тепла не вдохновляли пелотон на быструю скорость.

5-й этап Джиро д’Италия-2023 завершился  спринтом, в котором, как и на финальных семи километрах, не обошлось без массового падения. Британский спринтер Марк Кэвендиш (Astana Qazaqstan) вышел на позицию для спринта, но сначала поскользнулся на разметке дороги, а затем столкнулся с начавшим спринт и отклонившимся от прямой линии 25-летним итальянским гонщиком Альберто Дайнезе (DSM). Кэвендиш упал и в падении пересёк линию финиша, а Дайнезе, занявший 4-е место, был релегирован судьями на 34-ю позицию.