«Съедай по яблоку в день, и не нужно будет обращаться к врачам» - эта старая народная мудрость, по мнению некоторых специалистов по спортивному питанию, вполне применима, когда речь идет и о велоспорте. Одно яблоко в день не только поможет сохранить здоровье, но и окажет существенное влияние на спортивную форму. Доктор Кевин Карелл (Dr Kevin Currell), профессиональный диетолог, утверждает, что употребление в пищу правильных продуктов, в том числе овощей и фруктов, - разумеется, в комплексе с должными тренировками - помогает улучшить спортивные показатели. Как диетолог, Карелл всегда придерживался мнения, что употребление овощей и фруктов – это первичных аспект поддержания здоровья. Конечно, для многих спортсменов это может звучать неубедительно и скучно: им нужны сила и энергия, чтобы справляться с нагрузками и улучшать свои показатели, однако новейшие исследования показывают, что некоторые питательные вещества из фруктов и овощей также могут помочь адаптироваться к тренировкам. И это очень воодушевляющие новости.

   Когда вы тренируетесь, в мышцах повышается количество митохондрий. Митохондрии – это клеточные энергетические станции в ваших мышцах, которые производят огромное количество энергии, которую вы используете при нагрузках. Так что, чем их больше, тем лучше.

   В ваших мускулах возникают определенные импульсы, которые сообщают вашему  организму, что необходимо производить больше митохондрий. Тренировки могут влиять на это, но что если ваша пища тоже может?

   За последние несколько лет увеличилось количество исследований, направленных именно на этот вопрос. Всплеск научного интереса к данному направлению был обусловлен поиском «волшебной таблетки», которая могла бы помочь бороться с проблемами, вызванными ожирением. Однако некоторые эти исследования пришли к удивительным выводам в плане повышения выносливости. Они были направлены на изучение полифенолов и флавоноидов.
Эти питательные вещества были обнаружены в том числе в овощах и фруктах, и их существует много разных видов, функции которых в организме схожи. Ресвератрол является одним из таких полифенолов, и он содержится в красном винограде (и, следовательно, в красном вине тоже).

   В 2006-м году несколько авторитетных американских научных журналов опубликовали результаты исследования, согласно которому подопытные мыши прошли 15-недельную диету, при этом дополнением выступал либо ресвератрол, либо плацебо. По прошествии дополнительного периода, результаты оказались поразительными. У мышей, чьим дополнением был ресвератрол, пик поглощения кислорода был на 33% выше, и примерно на 50% повысилось возможное время нагрузок до состояния полного изнеможения. В мышцах же площадь митохондрий была в 2,5 раза больше. Доля цитратсинтазы (ключевого фермента для выработки энергии в мышцах) также повысилась.

   Мыши, принимавшие ресвератрол, смогли выдерживать больше тяжелых физических нагрузок, что, по всей вероятности, смогло бы помочь достичь лучшей формы, тренируясь больше и интенсивнее. Это имеет очень большое значение для спортсменов: потребление полифенолов позволит вам больше тренироваться, не рискуя здоровьем.

   Другая группа ученых изучала другой флавонол кверцетин. Опыты показали, что после семидневного курса, значительно увеличивалось количество молекулярных импульсов, что позволяло организму производить больше митохондрий. Выносливость при этом повышалась на 40%.

    Каковы же природные источники кверцетина? В основном он содержится в луке и в яблоках – таким образом, мы возвращаемся к нашей отправной точке о необходимости съедать по яблоку в день. Существуют довольно убедительные доказательства, что кверцетин может помочь снизить стресс от тренировок и поддерживать иммунную систему. Так что, возможно, когда вы интенсивно тренируетесь, яблоко в день может удерживать вас на отдалении от врачей и улучшить вашу физическую форму.

   Не только фрукты и овощи являются источником полифенолов. Те из вас, кто с удовольствием готовит, будут рады услышать, что травы и специи также являются источником полифенолов. Так, например, было установлено влияние корицы на здоровье, в частности на повышение импульсов, необходимых для выработки митохондрий, хотя еще и не испытано на спортсменах в плане влияния на физическую форму и выносливость. Но связь очевидна.

   Однако важно помнить о том, что подобные исследования проводятся пока в основном на животных, а не на людях, поэтому специалисты не рекомендуют немедленно отправляться в аптеку и  покупать большое количество добавок с кверцетином и ресвератролом. Однако употребление овощей и фруктов вам явно не помешает. Так что увеличьте количество фруктов и овощей в своем рационе, выбирайте по возможности фрукты и овощи красного цвета и добавляйте травы и специи в свою пищу.

   Три простых способа увеличить потребление полифенолов

   1. Черника: добавляйте чернику в свой натуральный йогурт. В чернике содержится едва ли не больше всего полифенолов среди продуктов питания. Она также улучшает состояние сердечнососудистой системы и помогает предотвратить развитие рака.

   2. Корица: добавляйте чайную ложку корицы в вашу кашу. Кроме содержания полифенолов, корица также помогает вашему организму более эффективно использовать углеводы.

      3. Темный шоколад: кусочек темного шоколада будет отличным перекусом среди дня. Шоколад с содержанием какао больше 75% содержит также полифенолы. Исследования показывают, что это один из ключевых продуктов для повышения выносливости.  

    Другие продукты, содержащие полифенолы: красные бобы, оливки, шпинат, грецкие орехи, зеленый чай, кофе, вишневый сок, куркума.

По материалам Bike Radar.com

Nutrition: Can fruit make you fitter? By Dr Kevin Currell, Triathlon Plus

Copyright © VeloLIVE.com Все права защищены

Поддержите нас, поделитесь побликацией с друзьями в социальных сетях. Спасибо!

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
  1. Sergei

    28 января 2011 12:38 | Регистрация: 8.06.2010

    после семидневного курса, значительно увеличивалось количество молекулярных импульсов, что позволяло организму производить больше митохондрий. Выносливость при этом повышалась на 40%

    Интересные исследования. А самое главное - все эти продукты доступны, и при этом не нужно особо менять что-то в рационе питания

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гость, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Реклама

Ближайшие старты

25 - 31 марта 2019

Volta Ciclista a Catalunya

27 марта 2019

Driedaagse Brugge-De Panne

27 - 31 марта 2019

Settimana Internazionale Coppi e Bartali

29 марта 2019

E3 BinckBank Classic

31 марта 2019

Gent-Wevelgem in Flanders Fields

3 апреля 2019

Dwars door Vlaanderen

7 апреля 2019

Tour des Flandres

8 - 13 апреля 2019

Itzulia Basque Country

10 апреля 2019

Scheldeprijs

14 апреля 2019

Paris-Roubaix


ОПРОС

Кто станет победителем Вуэльты Каталонии-2019?

Комментарии

  • Starch27
    Grand Prix de Denain - Porte d ... (1)
    Starch27-Фото

    После такого падения несколько дней назад и сразу победа! Браво!

  • Shega
    Фабио Ару пропустит Джиро д’Ит ... (25)
    Shega-Фото
    Этот "бред" сочинили медики, ибо больше некому. Как минимум 1,5 года симптоматика ему мешала.Механизм возникновения заболевания врач объяснил очень логично. И хорошо, что диагноз поставлен, операция будет проведена и есть надежда на возвращение в строй.
  • EL-Fenomeno
    Фабио Ару пропустит Джиро д’Ит ... (25)
    EL-Fenomeno-Фото

    Мде "33 несчастья", так сказать( Одно из двух:

     - либо его замучили
     - либо он сам замучил(ся) себя
    3 месяца восстановления, при таких раскладах Ару рискует даже и Тур пропустить (если конечно захочет там колесить)

  • VeloVelo
    Фабио Ару пропустит Джиро д’Ит ... (25)
    VeloVelo-Фото

    Фабио всегда шёл на полном пределе.
    Всегда страшно было за его здоровье.
    Мне кажется, пора ему заканчивать.
    Ради Здоровья.

    Да простят меня поклонники Ару, 
    с уважением к нему отношусь.

  • EL-Fenomeno
    Вуэльта Каталонии-2019. Маршру ... (13)
    EL-Fenomeno-Фото

    В Испании любят горы, вот и решили ещё в марте забросить пелотон на 2000 метров и даже выше...посмотрим
    Ну а список претендентов достойный любого из трёх ГТ, конечно Алехандро будет очень желать выиграть генерал, но что скажут колумбийцы

    Цитата: mered
    А где ее можно посмотреть будет?, по-моему Евроспорт транслировать не будет?

    Будет по Евроспорту, рекламку Каталонского тура ещё с пятницы анонсируют по ТВ

  • EL-Fenomeno
    Милан - Сан-Ремо-2019. Результ ... (28)
    EL-Fenomeno-Фото

    Цитата: uran
    Мотоциклисты под колесами крутятся, жуть.

    Когда Бонифацио метнулся вперёд на спуске с Чипрессы и начал обгонять мотоциклы вот мне стало действительно стрёмно...а ему?

    Цитата: sixpack
    Жужу мегазвезда, конечно. Он уже и в прошлом сезоне феерил, но сейчас просто монстр.
    Заметим, третий год подряд отрыв побеждает на МСР.

    Отборная 10-ка, где чистых спринетров по большому счёту не оказалось то вообще, а второй год подряд на МСР побеждает велогонщик, чья специализация ГОРЫ (!!)

  • almaty1991
    Фабио Ару пропустит Джиро д’Ит ... (25)
    almaty1991-Фото
    Ну не надо, уважаемый. Никогда не было негатива к ушедшим гонцам. Тем более к безумно старательному Фабио, который через "не могу" выцарапывал своё для Астаны. Спасибо ему за время, проведенное в команде, скорейшего выздоровление и великолепного камбэка!

    А что на счет человека под ником Astanaforever, то не первый раз замечаю, как язвительно он/она отзывается о разных гонцах, которые по тем или иным причинам, покинули состав команды. Не берусь судить наверняка, но мне кажется, этот человек тролль, цель которого устраивать постоянные холивары вокруг Астаны и ее болельщиков. Тем самым, вызывая раздражение у других обывателей данного сайта. И как справедливо (как по мне) заметил один из комментаторов снизу, скорее всего, это женщина. Чисто женский очерк и скрупулезность к деталям...
  • Гонщик
    Вуэльта Каталонии-2019. Маршру ... (13)
    Гонщик-Фото

    Цитата: kwwk
    Вряд ли Фрум, ему форма нужна к лету.
    ногу будет пробовать в любом случае , а "форма" понятие растяжимое , её можно и не дождаться .

  • Адриен
    Фабио Ару пропустит Джиро д’Ит ... (25)
    Адриен-Фото

    Знаете, у многих есть какая-то подкожная потребность к открытому хамству. И если кто-то высказывает свое, ОТЛИЧНОЕ от других мнение - сразу проявляется патологическая нетерпимость вплоть до личных оскорблений. Ну не нравится человеку, КАК Ару ушел из Астаны. Спорное мнение ? Спорное ! Так ведь никто не заставляет с ним соглашаться, выразите свое, поспорьте, в конце концов именно в КОРРЕКТНОМ споре рождается истина. Так нет ,надо с ходу припечатать "дураком", а некоторые лайками одобряют . Я так напишу - ПОРЯДОЧНЫЙ человек если и допускает подобные "оценки", то В ЖИВУЮ, лицо в лицо. НОРМАЛЬНЫЙ мужик никогда не опустится до заочных оскорблений, ведь это как плюнуть в спину . Здесь, в комментариях мы все "собираемся" из разных стран, из разных частей света, даже из разных континентов и полушарий. Так давайте УВАЖАТЬ друг друга хотя бы из-за нашей общей любви к велоспорту. И обсуждать именно его, а не друг друга... Неужели эта мелочная привычка самоутверждения на безнаказанном оскорблении и САМОУВЕРЕННОСТЬ в собственной правоте стоит выше простого человеческого достоинства ?

  • Гонщик
    Фабио Ару пропустит Джиро д’Ит ... (25)
    Гонщик-Фото

    Кто сочиняет этот бред , какие сужения артерии могут быть в его возрасте , ранее то е это ему не мешало вполне убедительно вваливать в горах , а сейчас вдруг тромбы .



    Цитата: Astanaforever
    Цитата: Сейтмеметов сейтхалил
    Что за вещи пишут? Я надеюсь на скорейшее выздоровление и поправку здоровья,если это связано с посадкой. Если же есть предрасположенность к ТЭЛА то лучше ездить как турист конечно. Хотя коменты жестяк, я смотрю фанам Астаны не зашло что он ушёл. Если Лопес уйдёт или другие так же будете отзываться?
    Уходили и Контадор и Нибали и Кледен и Ланда..и ко всем у меня и у болельщиков Астаны, я думаю к ним очень теплые воспоминания, да хранит их Всевышний. Дай бог им здоровья. И до сих пор я болею за Ланду и за Нибали.Если так же достойно уйдет Лопес и к нему особенно будут такие же теплые отношения . Но вот как ушел Ару, подставив команду, оставив ее без явного лидера на будущий сезон и самое главное втихую (контракт подписал еще во время Вуэльты) ..а объявил о раставании в последний день завершения трансферов...вот за это ему и нерукопожатность команды, персонала, тренеров, менеджеров и самое главное болельщиков. Так, что сам виноват. Просто хотел срубить бабла побольше а смелости отказать и сказать не оказалось. Но то что все делается, делается в лушую сторону. И по правде ему нам и команде надо сказать спасибо, что так поступил. Команда поменяла стратегию и пошли победы. Так, что пенять никому ничего не надо. Все идет как идет. Но он если честно..как гонец кончился.. Видно же. будут победы но грантуров ему не видать. Команда сделала его успешным. Вот и Вальгрен сделал такую же ошибку , уровень снизился в Дате и я думаю тоже надолго,но он хоть не обманывал никого. . Да, ладно...хоть свою семью обеспечил Ару.. А деньги это все в этом несправедливом мире..Но честь тоже надо знать.
    н дааа и сюда астану свою приплёл .

Велоспорт в Фейсбуке

Велоспорт ВКонтакте

Одноклассники

Твиттер VeloLIVE