Многие велогонщики вне своей профессиональной деятельности окунаются в совершенно другую сферу – хобби спортсменов довольно разнообразны, но многие проживающие в Италии часто начинают выращивать оливковые деревья, занимаются виноградниками, увлекаются сельским хозяйством. Иногда такое увлечение приводит к тому, что велогонщик, уходя из велоспорта, завершая карьеру, находит для себя новый вид деятельности, не связанный с прошлой профессией. Но бывает и так, что увлечение сельским хозяйством хотя и становится профессией, но и велоспорт от себя не отпускает. Так случилось и с итальянским гонщиком Дарио Давидом Чиони, который в 2011 году завершил карьеру в британской команде Sky, но потом вернулся туда уже в качестве спортивного директора. В одном из интервью Чиони, проживающий в Монтелупо Фиорентино, в Тоскане, говорил, что уже давно приобрёл небольшую ферму под названием «Оливковый холм», а домашнее оливковое масло моментально расходится по друзьям и знакомым. Кроме того, он пробует свои силы и в виноделии. Чиони – человек земли, и его не удивят такие термины как мульча, капельный полив, отжим, саженцы. Помимо того, что Дарио Давид Чиони был сильным велогонщиком, он успел закончить Школу экономики, стал специалистом в области международного бизнеса в спорте. Но и в спорте Чиони продолжает быть полезным и активным. Недавно он с гонщиками проехал гонку Джиро дель Трентино, и сейчас работает на команду не в седле велосипеда, а за рулём командной технички, его опыт помогает гонщикам увидеть рисунок гонки, отработать верную стратегию.