Заключительный этап Тур де Франс (Tour de France)-2016. В городе Шантийи (Chantilly) участники Большой Петли выйдут на старт "этапа дружбы", по итогам которого станет известен обладатель номинации лучшего спринтера Тур де Франс-2016. Город Шантийи известен любителям велоспорта по королеве классик - Париж-Рубэ (Paris–Roubaix), в 1966 году старт велогонки перенесли в Шантийи и на протяжении 12-и последующих лет участники Париж-Рубэ стартовали в нём.

  Шантийи находится от французской столицы всего в 49 км, в департамент Уаз, в долине реки Нонетт, притока реки Уазы. Самой известной достопримечательностью Шантийи является Замок Шантийи (Château de Chantilly) - одна из наиболее значительных аристократических резиденций Франции эпохи старого порядка. Замок Шантийи состоит из нескольких построек, обрамлённых обширным парком, который разбил великий Андре Ленотр (André Le Nôtre) - французский ландшафтный архитектор, сын Тюильри Жана Ленотра - придворный садовод Людовика XIV, с 1657 года - генеральный контролёр королевских зданий.

  Наибольшую историческую ценность представляет Малый замок (Le Petit Château), сохранившийся с XVI века его создатель -  французский архитектор и скульптор эпохи Возрождения Жан Бюллан (Jean Bullant). Новый замок (Шато Нёф) (Le Château Neuf) - неоренессансная постройка 1876-1880 годов, вольно воспроизводящая архитектурные формы Большого замка, возведённого бароном Монморанси в 1528-1531 годах и разрушенного во время революционных волнений. Проектированием Нового замка занимался французский художник-график, живописец и скульптор, крупнейший мастер политической карикатуры XIX века Оноре Домье (Honoré Victorin Daumier); его стиль может быть определён как бозар.

  Роскошный замок расположен на островке, со всех сторон окружённой рвом с водой посреди восхитительного парка, разбитого самим Ленотром. А дорога к замку пролегает через огромный и тенистый лес Шантийи.

  Название города Шантийи связывается, в первую очередь, с кремом "шантильи" (другой русскоязычный вариант написания французского Chantilly) - взбитыми сливками, иногда с добавлением ванили (Crème chantilly). Считается, что этот десерт изобрёл Франсуа Ватель (François Vatel), французский метрдотель швейцарского происхождения замка Шантийи в XVII веке. Метрдотель Франсуа Ватель служил сначала у Николя Фуке, затем у принца Конде; второпях свёл счёты с жизнью самоубийством из-за неоправданного опасения, что к столу приглашённых принцем Конде именитых гостей в Шантийи не поспеет свежая морская рыба - рыба поспела сразу же после самоубийства, так как предусмотрительный повар подстраховался, заказав её одновременно в разных портах. Его имя стало полу нарицательным во Франции для поваров, готовых на все из любви к своему искусству.

  Хотя согласно распространённой легенде считается, что взбитые сливки изобрёл Франсуа Ватель, было установлено, что название "крем Шантийи" впервые встречается только в 1784 году, когда этот десерт был подан баронессе Оберкирх в Версальском дворце (Parc de Versailles). А название Шантийи было использовано по причине того, что замок стал символом изысканной пищи.

  В наши дни крем "Шантийи" кулинарами всего мира часто используется в приготовлении пирожных, тортов и других десертов. Его часто подают вместе с мороженым и используют для приготовления десертов из мороженого. В продаже также встречается в металлическом балончике под давлением.

  Шантийи впервые принимает старт этапа Тур де Франс. Из Шантийи, расположенном севернее Парижа, гонщики отправятся, распивая шампанское, на юг. На 32 км маршрута расположен подъем 4 категории Кот де Эрмитаж (Cote de l'Ermitage) протяженность 0,9 км, 67-130 м, перепад высот 63 м, средний градиент 7%, максимальный 10% - заключительный категорийный подъем на Тур де Франс-2016.

  У победителя заключительного этапа Тур де Франс-2016 есть все шансы отведать шантийское лакомство после финиша, который состоятся по традиции на Елисейских полях. Уже много лет Париж с радостью и гордостью встречает участников Тур де Франс. Финальная спринтерская схватка на одной из самых красивых улиц мира каждый год заставляет учащённо биться сердце, ведь гонщик, победивший на последнем этапе Большой Петли не только входит в историю, но и ставит точку в тяжёлом, захватывающем путешествии пелотона до Парижа.

  Гонщики впервые пересекут линию финиша этаппа на Елисейских полях на 58.5 км маршрута 21 этапа Тур де Франс-2016. На 73.5 км маршрута разыграют промежуточный спринт. Финиш этапа и всего Тур де Франс-2016 будет на 9-м пересечении линии финиша примерно в 19:15 по местному времени. 

  Париж - город, в котором есть все: кривые улочки и грандиозные бульвары, знаменитые монументы и убогие задворки, роскошные рестораны и маленькие бистро, оперные театры и джазовые подвальчики, солидные буржуа и бездомные, блеск и нищета огромного города. Это город, в котором современная жизнь живёт бок о бок с историей. Полный тайн, он продолжает жить, удивляя и восхищая всех, кто соприкасается с ним.

  Один из современников писал: "В Париже каждый находит свой город. Это зеркало, в котором всегда видишь то, что хочешь, потому что отражаешься в нем ты сам". Для кого-то Париж – столица мира, для кого-то – город любви. Каждый находит в нем то, что ищет, но несомненно одно: Париж всегда ярок и неуловим.

  Побывайте на острове Сите, зайдите в Нотр-Дам, прогуляйтесь по широким бульварам и прекрасным площадям этого города, бросьте взгляд на Елисейские Поля, посмотрите на город с Эйфелевой башни, загляните в кварталы Сен-Жермен и Марэ, познакомитесь с букинистами на набережной Сены.

  Три самые известные парижские достопримечательности - это древний Собор Парижской Богоматери, построенный на острове Сите ещё в XII веке, Эйфелева башня и Триумфальная арка - конструкции XIX века.

  Ажурная металлическая башня, построенная по проекту инженера Эйфеля, задумывалась как временная постройка, служащая входом на Всемирную выставку 1889 года. Но она не только пережила само это мероприятие, но и стала с тех пор истинным символом города. На севере и на юге от неё над линией горизонта возвышаются базилика Сакре-Кёр, построенная на вершине холма Монмартр, и одинокая башня Тур Монпарнас, особенно выделяющаяся на фоне своего «плоского» района.

  Историческая ось памятников архитектуры пересекает город из центра на запад. Начинаясь от знаменитого на весь мир музея Лувр, она продолжается через сад Тюильри, проспект Елисейские поля до самой Триумфальной арки в центре площади. В самом центре исторической части находится Дом инвалидов, в котором находится военный музей, здесь же покоятся останки Наполеона Бонапарта. Тут же и бывшая церковь Пантеон, охраняющая вечный покой некогда знаменитых французских деятелей. Бывший королевский дворец Консьержери стал на время Великой французской революции тюрьмой для свергнутой королевы, откуда она была впоследствии конвоирована для публичной казни.

  В 1163 году епископ Морис Сюлли решил построить собор, который был бы достоин Парижа и всей Франции, в том месте, где начиналась история Парижа, когда на острове поселились первые парижане. Так началась история Собора Парижской Богоматери, ставшего шедевром готической архитектуры. От храма Юпитера, на месте которого был осуществлён этот проект, остался лишь западный фасад - портал Святой Анны. Великолепные огромные витражи, окна-розы, стрельчатые арки, готические шпили и н-образный фасад и сейчас привлекают массу туристов.

  Кроме того, в Париже стоит посетить Культурный центр имени Жоржа Помпиду, Латинский квартал, Люксембургский сад, современный район Дефанс и многие другие интересные места и, конечно же, рестораны, без которых неспешное путешествие по Парижу не будет полным.

  Подошёл к концу наш велосипедный тур по городам Тур де Франс-2016. Мы будем возвращаться к ним ещё много раз, но сегодня хотим поблагодарить всех причастных к этому величественному празднику, легендарной велогонке, заставляющей биться сильнее сердца не только профессиональных велосипедистов, но и болельщиков, которые неустанно следят за всеми перипетиями Большой петли вместе с нами...