Включение в пищу углеводов теперь рассматривается некоторыми приверженцами здорового образа жизни как «неправильная вещь». Но так ли это на самом деле. О том, нужны ли углеводы тем, кто занимается спортом, говорят последние несколько лет. Сторонники низкоуглеводной диеты с одновременным употреблением большого количества жиров провозглашают, что чем меньше углеводов мы едим, тем стройнее, быстрее и здоровее мы становимся.

Точно одно – углеводы всё же остаются королём энергии перед продолжительными и серьёзными физическими нагрузками. Если хотите раскрыть весь свой потенциал во время гонки, то необходимо быть полностью «заправленным» энергией уже на старте. А достичь этого можно только с помощью углеводов.

Ключевой момент, который важно иметь в виду, то, что организм способен хранить достаточное количество гликогена (форма хранения углеводов в организме) в течение 90 минут тяжёлой велогонки или тренировки, требующей максимального приложения усилий (более 60% от максимального аэробного уровня). Для «высушенных», худых велосипедистов-профессионалов запас гликогена хранится около 2 часов.

Таким образом, если цель – участие в соревновании, которое будет проходить несколько часов, то запас углеводов будет необходим.

Конечно, это не означает, что перед серьёзными нагрузками стоит поедать пончики или чипсы. В сущности, загрузка углеводами означает здоровое и продуманное питание, просто количество углеводов в еде должно быть больше, чем обычно.

Понятно, что бешеное и неконтролируемое поглощение продуктов с высоким содержанием сахара не даст результата.

  Прежде считалось, что загрузку углеводами перед соревнованием или тренировкой необходимо делить на фазы – несколько дней с минимальным количеством углеводов, что по сути означает, и низкий уровень энергии, а затем за пару дней до цели полная загрузка углеводами. Но современные исследования показали, что нет необходимости в подобных сложных манипуляциях с диетой.

 Институт спорта Канады: «Мы знаем, что при нормальной тренировке и увеличенном потреблении углеводов  - 10 г/кг массы тела/в день спортсмен может сделать загрузку углеводов за 36-48 часов до соревнования. Многие элитные спортсмены обычно употребляют 8 г/кг/день, и это увеличение некритичное».

  Важно помнить, что загрузка углеводами перед короткими физическими нагрузками не более часа бесполезна, потому что на каждый грамм углеводов требуется три грамма воды, что без высокой интенсивности и коротком приложении усилий ощущается как дополнительный груз, балласт, который замедляет.

Но при длительных тренировках или в гонках, которые длятся минимум 75 минут, улучшают выступление на 2-3%.