Как быстро выбрать компанию для заказа фуршетных закусок

  Фуршет, или buffet – любимый во всем мире особый способ подачи блюд, где закуски, салаты, десерт предлагаются одновременно на отдельных столах или буфетных стойках. Правильная организация фуршета путем запроса и рассмотрения предложенных агрегатором CaterMe компаний-профессиональных рестораторов, легко осуществима, будь то:

- деловая встреча бизнес-сообщества, когда важно установить контакт между гостями, или фуршет в офисе;

- семейное, детское, молодежное, тематическое и даже религиозное мероприятие, где важно неформальное общение в непринуждённой обстановке, - позитивные эмоции, подвижность гостей. Может проводиться и на природе, в формате барбекю.

Откуда пришло

Если говорить об истории, то фуршет изобрели в 17 веке, Наполеон же ввел моду на «еду, что берется руками» среди элиты общества и даже парламентарии устраивали перерывы между заседаниями в 17-00 именно в таком формате. С тех пор сформировались весьма строгие правила этикета проведения фуршетов:

- длится не более 2 часов;

- устраивается в перерывах через 2,5-3 часа, если основное действо занимает весь день;

- официантов и распорядителей нет – все обслуживают себя самостоятельно, но при желании клиента можно пригласить официантов;

во время фуршета рабочие вопросы заменены разговорами на отвлеченные темы.

Какие блюда подаются на фуршете

Меню стола для фуршета наполнено множеством небольших по размеру угощений, которые удобно брать вилкой, не пачкая одежду, так как слово «фуршет» по-французски – «на вилку»:

- рулетики;

- пирожки;

- сэндвичи, бейглы и бутерброды;

- сыр, фрукты и ягоды;

- свежие овощи;

- десерты;

- салаты в стаканчиках;

- мини-шашлычки.

Холодные или «пальчиковые» закуски обычно берут руками или с помощью шпажки:

- канапе;

- трталетки.

  Фуршетный стол может быть тематическим – мексиканским, средиземноморским, азиатским, но обязательно включать классические блюда, учитывая вкусы гостей: роллы с тофу, водорослями и кремом могут соседствовать со старым добрым холодным ростбифом. Иногда повод требует приготовить и тематическое блюдо фуршета, его изюминку.

  Агрегатор по кейтерингу CaterMe может оказать реальную помощь в возможности выбора и сравнения предложений нескольких компаний-рестораторов. Обращение к поставщику услуг общественного питания – простое и выгодное решение для успешного и красивого buffet в формате Event Catering, Candy-bar, Lady-buffet, детского или свадебного фуршета.

  Общение и знакомства – приоритет фуршетов, но соловья баснями не кормят. Исторически сложились минимальные нормы для фуршетов: 400-500 г закусок (включая десерт) на каждого человека. Сервис CaterMe позволяет заказать фуршетные закуски, которые в течение всего фуршета не утратят своего вкуса и аппетитного вида, а также решить вопросы аренды принадлежностей для мероприятия, услуг доставки.

Кофе – это творческая зажигалка

А кофе-брейк – творческий перекур. Он необходим для отдыха мозга, усвоения информации, общения. Это очень тонкая ткань спокойной смены обстановки, пользы и удовольствия, общения без шума и музыки. Организовывать кофе-брейк разумнее с учетом аудитории, времени, на него отведенного, и бюджета мероприятия. Среди компаний агрегатора CaterMe – лучшие мастера меню, они смогут предложить на выбор множество вкусных вариантов:

- сэндвичи, брускетты с лососем, телятиной, с пряной свиной шейкой, которые помогут быстро перекусить и почувствовать себя свежее;

- выпечку, традиционную для кофе-брейков: пирожки, круассаны, слойки, печенье, миниатюрные булочки и ватрушки;

- закуски – для разнообразия меню кофе-брейка: канапе, рулетики, французские валованы;

- десерты, завершающие кофе-брейк на приятной ноте: капкейки, макаруны, миниатюрные пирожные.

Со специалистами по кейтерингу, приглашенными посредством сервиса CaterMe, организация кофе брейка перестает быть сложной задачей.