Выбираем кофе для кофемашин

  Чашечка кофе -  необходимое и вдохновляющее начало дня. А для профессиональных велогонщиков кофе настолько важный элемент повседневной жизни, что они предпочитают возить с собой личную кофемашину, чтобы не лишиться привычного аромата и вкуса во время важных соревнований и сборов. Один из известных производителей кофе даже является спонсором велокоманды.

 Какой кофе предпочесть? Крепкий и выразительный вкус или сладкий кофейный напиток - многое зависит от степени обжарки зерен, модели используемой кофемашины. Инструкция ниже поможет приготовить идеальный напиток. Расскажем, какой кофе подходит для кофемашины, и почему.

Кофе для разных видов кофемашин

Если вас волнует вопрос, какой кофе лучше для кофемашины, то обязательно обращайте внимание на разновидности оборудования. Некоторые модели работают с зерновым кофе, а другие – с молотым.

- Автоматические кофемашины (покупайте зерновой кофе). Такие устройства предназначены для приготовления именно крепких кофейных напитков, поскольку оборудованы кофемолкой. Выберите подходящую программу, поместите зерна и дождитесь, когда будет готов ваш кофе.

- Рожковые (молотый кофе)— в них установлен съемный «рожок», внутрь которого укладываются готовые таблетки кофе. Вы получите насыщенный вкус кофе с каждой из этих типов кофемашин.

Сейчас в магазинах представлен большой выбор кофемашин. Отдавайте предпочтение универсальным моделям, где есть разные функции по приготовлению кофейных напитков.

Способ обжарки кофейных зерен для разных кофемашин

Выделяют три вида кофе в зависимости от места выращивания зерен. Это влияет и на вкус напитка. Поэтому если вы предпочитаете исключительно нежный, сладкий вкус или, наоборот, хотите создать меню в кофе с огромным разнообразием напитков – то учитывайте эту классификацию:

1. Арабика — за счет присутствия эфирных масел добавляет нотки уникальных ароматов в напиток. Такой кофе станет отличным решением для всех, кто не может употреблять большую порцию кофеина. Также в напитке нет ярко выраженного кислотного вкуса. За счет содержания в нем большого количества эфирных масел соблюдается вкусовой баланс.

2. Робуста — тип кофе, отличающийся своей крепостью и характерной горечью. Это напиток с высоким уровнем содержанием кофеина всецело насыщенный горьковатым терпким вкусом.

3. Арабика и Робуста в сочетании взаимно дополняют друг друга. К примеру, многие любители кофе, выбирают купаж сортов, которая наполняет напиток необходимой кислинкой, горчинкой и крепостью. % Сочетание может быть разным – перечислить… В многих странах считается, что именно это порционное сочетание и есть золотая середина баланса вкусов. Однако известные итальянские производители кофе предпочитают сочетание в 90% арабики и всего 10% робусты, которая создает ту самую знаменитую пенку. Такая смесь из этих видов кофе делает вкус насыщенным, но не слишком крепким.

  На вопрос о том, какой кофе подойдет для кофемашины, однозначного ответа нет, ведь у каждого человека свои предпочтения. Полностью Арабика, Робуста или их сочетание? К примеру, любителям ярко выраженного вкуса горчинки и максимального количества кофеина подойдет Робуста, а тем кто любит кофе с более нежными нотками и с меньшим количеством кофеина – Арабика. Также к ним можно добавлять большое количество вспомогательных компонентов, которые по-разному будут гармонировать с разными сортами. В частности, различные виды молока, сиропы, шоколад и многое другое. Вы можете создать свой идеальный напиток, меняя пропорции и добавляя различные ингредиенты.