San Benedetto del Tronto, 10,1 км, ITT 

1. Wout Van Aert (Bel) Jumbo-Visma 11:06
2. Stefan Küng (Swi) Groupama-FDJ 11:12
3. Filippo Ganna (Ita) Ineos Grenadiers 11:17 
4. Tadej Pogacar (Slo) UAE Team Emirates 11:18 
5. Benjamin Thomas (Fra) Groupama-FDJ 11:22 

Итоговая генеральная классификация:
1. Tadej Pogacar (Slo) UAE Team Emirates 

26-летний датский велогонщик команды Israel Start-Up Nation Мадс Вюртц Шмидт (Mads Würtz Schmidt) одержал первую в карьере победу на этапе гонки Мирового тура, выиграв 6-й этап Тиррено-Адриатико-2021. Это третья победа датского гонщика за пятилетнюю профессиональную карьеру и первая на групповом этапе.

Castelraimondo - Lido di Fermo, 169 км 

1. Mads Würtz Schmidt (Den) Israel Start-up Nation 

2. Brent Van Moer (Bel) Lotto Soudal 
3. Simone Velasco (Ita) Gazprom-RusVelo 

Генеральная классификация после 6 этапа: 
1. Tadej Pogacar (Slo) UAE Team Emirates

5-й этап Тиррено-Адриатико-2021, этап «стенок»  с девятью подъёмами на второй части дистанции осложнили дождь, холод и ветер. Но капитан команды Alpecin-Fenix Матье ван дер Пул (Alpecin-Fenix) остался верен себе и атаковал сначала за 65,5  км до финиша, затем ещё раз ускорился за 63 км до финиша, провоцируя атаки других гонщиков. За 52 км до финиша чемпион Нидерландов уехал в одиночку ко второй победе на Тиррено-Адриатико-2021.  Матье ван дер Пул пересёк финиш первым, но на этот раз у него не был сил поднять руки в победном жесте.

8-й этап велогонки Париж-Ницца-2021 проходил по сокращённому маршруту, что лишь усилило напряжение и борьбу в финальный день «Дороги к солнцу». Два падения лидировавшего в общем зачёте Приможа Роглича (Jumbo-Visma) выбили его из борьбы. 27-летний немецкий велогонщик команды Bora-hansgrohe Максимилиан Шахман (Maximilian Schachmann), ставший виртуальным лидером ещё за 15 км до финиша, отвечал на атаки соперников на финальном подъёме. Никому из гонщиков проредившейся группы не удалось уехать в отрыв, в итоге был разыгран спринт.

В драматичной развязке престижной многодневной гонки «Париж – Ницца» два гонщика команды Astana – Premier Tech заняли два призовых места в генеральной классификации: Александр Власов стал вице-чемпионом гонки, заняв второе место, а Йон Исагирре стал третьим призером. Помимо этого, Власов стал победителем в молодежной классификации, завоевав белую майку, а Astana – Premier Tech одержала победу в итоговой общекомандной классификации.

Примож Роглич, надевший майку лидера велогонки Париж-Ницца-2021 после победы на 3-м этапе, потерял её в финальный день гонки. 31-летний словенский велогонщик команды Jumbo-Visma после двух падений не смог догнать пелотон и в итоге закончил гонку на 15-м месте в генеральной классификации.  После финиша Примож Роглич рассказал, что во время первого падения вывихнул левое  плечо, а потом упал ещё раз.

Упав дважды на заключительном 8-м этапе Париж-Ницца-2021, Примож Роглич остался за пределами десятки сильнейших общего зачёта. 31-летний словенский велогонщик команды Jumbo-Visma перед стартом заключительного этапа «Дороги к солнцу» лидировал с преимуществом в 52 секунды. Его ближайшим соперником был победитель Париж-Ницца прошлого года Максимилиан Шахман (Bora-hansgrohe).

La Plan-du-Var - Levens, 92,7 км 

1. Magnus Cort (Den) EF Education-Nippo 

2. Christophe Laporte (Fra) Cofidis 
3. Pierre Latour (Fra) Total Direct Energie 

Итоговая генеральная классификация: 
1. Maximilian Schachmann (Ger) Bora-Hansgrohe

Castellalto – Castelfidardo, 205 км 

1. Mathieu van der Poel (Ned) Alpecin-Fenix  
2. Tadej Pogacar (Slo) UAE Team Emirates 

3. Wout Van Aert (Bel) Jumbo-Visma  
 
Генеральная классификация после 5 этапа: 
1. Tadej Pogacar (Slo) UAE Team Emirates